تازہ ترین مضامین - صفحہ: 5

پنیر ذوق ، بناوٹ اور اقسام کی ایک وسیع صف میں آتے ہیں۔ وہ دن گزرے جب امریکی پنیر کے ٹکڑے کو سفید روٹی پر ڈالنے اور اسے کھانا کہنے کے ایک ٹکڑے کو غیر لپیٹنے کے دن گزر گئے۔ آج کے خاص طاقوں کو بھوک ، صحرا ، یا بڑے کھانے میں آسان کورس کے طور پر نفیس پنیروں کی خدمت کرنا آسان بناتا ہے۔جب پنیر پیش کرتے ہو تو کبھی بھی ایک وقت میں 5 سے زیادہ اقسام کی خدمت نہ کریں۔ انتخاب میں دلچسپی شامل کرنے کے ل options اختیارات کے سائز ، شکل ، ذائقہ اور ساخت کو مختلف کریں۔ آپ جس ٹرے پر کام کرتے ہیں وہ لکڑی کا بورڈ یا ماربل سلیب ہونا چاہئے۔ لکڑی کے داخل کے ساتھ چاندی کی ٹرے ایک انوکھا رابطے کے ل a خوبصورتی اور گلیمر کو شامل کرسکتی ہے۔ ٹرے کو پیک نہیں کیا جانا چاہئے ، اور کسی بھی روٹی یا فینسی کریکرز کو الگ سے پیش کیا جانا چاہئے۔ اگر چیزوں میں مضبوط یا مخصوص ذائقے ہوں تو الگ الگ برتن اور ٹرے استعمال کی جائیں۔ ہلکی قسمیں مضبوط پنیر کے ذوق اور خوشبو اٹھائیں گی۔پنیر کو تازہ پھلوں یا پتلی کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ جوڑنے میں مزید دلچسپی اور احساس فراہم ہوتا ہے اور بھوک لگی ہوئی انتظامات کا انتظام کرتا ہے۔ ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس کے ساتھ کے تمام ٹکڑوں کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں ٹکڑا دیتے ہیں۔پنیر کو ایک بہت ہی خوبصورت صحرا کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے جس میں داخل ہونے کے بعد یا بھوک لگی ہے۔ جب پنیر کو بھوک کے طور پر استعمال کرتے ہو تو ، ہلکا کھانا منتخب کریں کیونکہ پنیر بھر سکتا ہے۔آپ کے پنیر کا درجہ حرارت اس میں فرق پائے گا کہ اس کا ذائقہ کس طرح کا ہے۔ جب کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کیا جاتا ہے تو پنیر اس کے زیادہ قدرتی ذوق اور خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے۔ پنیر کی خدمت سے قبل 30 منٹ تک پنیر چھوڑ کر اس کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت تک پہنچ جائے گا۔ گرم مہینوں کے دوران نگاہ رکھنے کے ل mind ذہن میں رکھیں تاکہ پنیر زیادہ گرم نہ ہو اور پسینے لگے۔...

اپنی زندگی کو بہتر بنانے کے لئے نیا پنیر تلاش کرنے کے لئے ترتیب دینا ہفتے کے آخر میں دن گزارنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ نئے ذوق کو تلاش کرنے کے لئے تقریبا ہر شہر میں کچھ لاجواب مقامات ہیں۔ جیسے ہی آپ کو اپنا نیا پنیر مل جاتا ہے ، اس کا استعمال اس کے ذائقہ کو ڈھیل دیتا ہے یا دوسروں کے ساتھ بانٹنے سے پہلے خشک ہوجاتا ہے یہ ایک افسوسناک لمحہ ہے۔ تو آئیے ہم پنیر کی دیکھ بھال کے بارے میں بات کریں۔عام طور پر ، آپ کو پنیر کا ہنک نہیں لگانا چاہئے جب تک کہ آپ اسے استعمال کرنے کے لئے تیار نہ ہوں۔ ایک بار جب کٹی ہوئی ہے اور اس سے زیادہ رقبہ ماحول میں آکسیجن کے سامنے آجائے گا تو غیر مہذب پنیر لطیف اور بدبو کو ڈھیلا کرنا شروع کردے گا۔ لہذا انہیں جب تک ممکن ہو ہنکس میں رکھیں۔اپنے ہی پنیر فروش سے سیکھیں ، یا ورلڈ وائڈ ویب کو تلاش کرکے ، آپ کے نئے پائے جانے والے پنیر کو بڑھانے کے لئے کیا ضروریات استعمال کی گئیں۔ اپنے پنیر کو ایک ہی حالت میں برقرار رکھنا اس کو ذائقہ دار رکھنے کا بہترین طریقہ ہے۔ سخت ، نیم ہارڈ اور نیم نرم چیزوں کے لئے عام ذخیرہ کرنے کا درجہ حرارت تقریبا 8-13 سینٹی گریڈ (تقریبا 46 ڈگری فارن ہائیٹ) ہے۔فرج یا میں ذخیرہ شدہ پنیر کو پیش کرنے سے پہلے ایک ڈیڑھ گھنٹہ کو ہٹا دیا جانا چاہئے ، جس سے پنیر گرم ہونے کی اجازت دیتا ہے اس سے ذائقہ اور خوشبو تیار ہوسکتی ہے۔موم بتی کاغذ میں لپیٹے ہوئے اپنے پنیر کو برقرار رکھنا کسی پلاسٹک کی لپیٹ یا پلاسٹک کے کنٹینر سے نمایاں طور پر بہتر ہے۔ موم کا کاغذ ، ڈھیلے فٹنگ ذخیرہ کرنے والے بیگ کے اندر نمی نہیں چلے گی اور ہوا کا بہاؤ برقرار رکھے گی۔ پلاسٹک اکثر ماحول کو تیرتا ہے اور نمی کو پھنساتا ہے۔ اس میں 1 استثناء بلیو پنیر ہوسکتا ہے۔ نیلے پنیر سے سڑنا کے بیضوں نے موثر انداز میں پھیلادیا۔اگر وہ پنیر پر ہی رہے جو ٹھیک ہوگا ، لیکن وہ ایسا نہیں کرتے ہیں ، اور جلدی سے ان کے قریب کسی بھی چیز میں پھیل جاتے ہیں۔ پنیروں میں زندہ حیاتیات ہوتے ہیں جن کو ہوا سے نہیں کاٹنا چاہئے ، پھر بھی یہ ضروری ہے کہ باہر پنیر کو باہر خشک نہ کریں۔زیادہ تر پنیر دیگر مضبوط مہک آنے والی خوشبو کے ل sp کفالت کی طرح ہوتا ہے ، لہذا آپ لہسن کے ڈپ کے قریب پنیر ذخیرہ کرنا نہیں چاہتے ہیں ، یا ایسی کوئی بھی چیز جس سے پنیر کے ذوق کو نقصان ہوسکتا ہے۔تو ہمیں کس پنیر کی تلاش کرنی چاہئے؟ واقعی اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ ہم پنیر کے ساتھ کیا خدمت کرسکتے ہیں۔ اگر شراب اس فہرست میں ہے ، تو اس سے گھر لانے کے لئے ایک بہترین تازہ پنیر کو تنگ کرنا کچھ حد تک آسان ہوجائے گا۔شراب کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے پنیر تلاش کرنے کے لئے رہنما اصول یہ ہے کہ: سفید اور تازہ پنیر جس میں کرکرا اور پھل دار شراب ہے۔ سفید الکحل عام طور پر ریڈز شراب سے کہیں زیادہ پنیر کے ساتھ بہتر ہوتی ہیں ، لیکن ایک جراثیم سے پاک تازگی سرخ شراب نرم چیزوں ، خاص طور پر بکری کے دودھ کی اقسام کے ساتھ اچھی طرح سے چلتی ہے۔ہلکی پھلیاں سرخ شراب اکثر مختلف چیزوں کے ل the بہترین میچ ہوتی ہیں ، لیکن بھاری سرخ رنگ پنیر کے ساتھ ایک مشکل میچ ہیں۔ میٹھی الکحل پنیروں کے ساتھ ایک زبردست شراب جس میں تیزابیت ہوتی ہے ، ذوق میں اس کے برعکس اکثر کافی لطف آتا ہے۔ خشک شیمپینز بلومی وائٹ رندوں کے ساتھ ایک بہترین آپشن۔شراب اور پنیر کا ملاپ ایک ایسی پرانی پاک روایت ہے کہ اگر آپ ان دونوں کی فٹنگ ریسرچ کے بارے میں پہلی بار شروعات کر رہے ہیں تو ، عین مطابق جغرافیائی علاقوں سے شراب اور پنیر سمیت امتزاج آزمائیں۔ شاید اچھی وجوہات ہیں جو وہ شراب اور پنیر بناتے ہیں۔ذاتی خوشی آپ کی آخری اور آخری فیصلے کی آخری سطر ہے۔ لہذا اپنے آپ سے لطف اٹھائیں اور نئے ذوق کی تلاش میں ایک زبردست وقت گذاریں۔...

زندگی کے ایک اہم حصے کے طور پر ، ہمارے کھانے کی ضرورت ہمارے جسموں کو ایندھن سے کھانا کھلانا ، پیش کش اور ذائقہ کے ایک پیچیدہ فن کی طرف سے تیار ہوئی ہے جس کے ساتھ ساتھ ہمارے پیدائشی ضرورت کے ساتھ جو کچھ ہم دیکھتے ہیں ، چھونے ، بو اور اس کے ساتھ تجربہ کرنے کی ضرورت ہے۔ کورس کا ذائقہ...

بفیلو اسٹیک نے گذشتہ دہائی کے دوران خاص طور پر صحت کے ذہنوں میں کافی مقبولیت حاصل کی ہے۔ چونکہ بفیلو انڈسٹری مویشیوں کی صنعت کی طرح وسیع نہیں ہے ، لہذا بھینس اسٹیک ، خاص طور پر اگر کسی آزادانہ رنچر سے براہ راست آرڈر دیا جاتا ہے ، یا تو ذاتی طور پر یا ویب سے زیادہ ، ہارمونز اور دیگر کیمیکلز ، اور جانوروں سے بھرا ہوا نہیں ہے۔ پرانے دنوں میں جیسے ہی انہوں نے گھومنے اور چرنے کے لئے چھوڑ دیئے ہیں۔بھینس اسٹیک بہت صحتمند ہے ، جس میں وٹامنز اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے ، جیسے اہم اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، جو کولیسٹرول کو کم کرنے اور خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کے مطابق ، گھاس سے کھلایا بائسن سے کاٹنے والے بھینسوں کے اسٹیکس میں گائے کے گوشت کے اسٹیکس کی چربی (فی خدمت کرنے میں 75 فیصد کم چربی) ہوتی ہے اور اس میں لوہے اور پروٹین کی بہت زیادہ ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ بفیلو اسٹیک کو بھی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے دل سے صحت مند طرز زندگی کے لئے تجویز کیا ہے!بھینسوں کے اسٹیکس کو بالکل اسی طرح پکایا جاسکتا ہے جیسے گائے کے گوشت کے اسٹیکس ، ایک اہم فرق کے ساتھ - کم چربی کے مواد کی وجہ سے بھینسوں کو بہت کم وقت میں پکاتا ہے۔ ہم سب گوشت میں فائدہ دیکھ سکتے ہیں جو بہت زیادہ جلدی سے کھانا پکاتا ہے ، لیکن اس کا ایک نیچے کی طرف ہے۔ کم چربی والے مواد کی وجہ سے ، بفیلو اسٹیک سے نمی برقرار رکھنے کے لئے ہر ممکن حد تک استعمال کرنا بہت ضروری ہے۔ اسٹیک کے ہر ایک حصے کو تلاش کرنا اور پھر کھانا پکانے تک جب تک آپ کے ذائقہ کو پورا کیا جائے گا اس سے یہ بات یقینی ہوجائے گی کہ نمی کو بند کردیا گیا ہے تاکہ آپ کو صرف منہ سے پانی دینے والا ذائقہ باقی رہے۔ بھینس اسٹیک کے باہر اپنے پسندیدہ اسٹیک پکائی یا نمک ، کالی مرچ ، اور لہسن کے امتزاج کے ساتھ بھرنے پر غور کریں جس سے پہلے ایک زبردست ذائقہ سنسنی کے ل gr گرلنگ یا برائلنگ سے پہلے۔ گائے کے گوشت کے اسٹیک کے مقابلے میں کم درجہ حرارت پر کھانا پکانا یقینی بنائیں ، اور آپ کے پاس بہت جلد بھینس کا ایک بہترین اسٹیک ہوگا۔نفیس شیفوں اور گوشت سے محبت کرنے والوں کے ذریعہ ، بفیلو اسٹیک کو گائے کے گوشت سے زیادہ مکھی کی طرح تیار کیا گیا ہے۔ گوشت کی کٹ میں فیٹی ماربلنگ کے بغیر جو گائے کے گوشت کے اسٹیک میں عام ہے ، بھینسوں میں دل کے گوشت دار ذائقہ سے بھرے ہوئے ہیں۔ عام سے فرار ہونے کے لئے بھینس اسٹیک اور میدانی علاقوں میں تاریخی زندگی میں ایک قدم پیچھے کوشش کریں۔...

اب کاشتکاروں کی منڈیوں کا وقت آگیا ہے۔ وہ پوری قوم کے چاروں طرف پاپ ہو رہے ہیں۔ وہ ایک حقیقی کسانوں کی منڈی سے مختلف ہو سکتے ہیں جس میں فارم کی تازہ پیداوار مقامی طور پر اگائی جاتی ہے اور کسان کے ذریعہ زیادہ تر فنون لطیفہ اور دستکاری میں فروخت ہوتا ہے۔ جب کسانوں کی منڈی میں خریداری کرتے ہو کہ صارف کو سبزیوں یا پھلوں کو فروخت کرنے والے ہر شخص سے محتاط رہنا پڑتا ہے جو مقامی طور پر اگائے جاتے ہیں یا موسم سے باہر نہیں ہوتے ہیں۔ کچھ تاجروں کے لئے وہی پیداوار خریدنا ایک عام رواج بن رہا ہے جو گروسری میں دستیاب ہے اور اسے کسانوں کے بازار کی جگہ پر مارکیٹ کرتا ہے۔کسانوں کی منڈی میں کیا تلاش کرنا ہے اس کے بارے میں کچھ خیالات یہ ہیں۔o نئے مقامی پھل اور سبزیاں ، تجارتی طور پر اگنے والی کوئی پیداوار نہیں۔اے اچھی شرحیں ، خریداری کی قیمت سپر مارکیٹ سے موازنہ ہونی چاہئے۔ آپ کو احساس ہوسکتا ہے کہ کچھ علاقوں میں کسانوں کی مارکیٹ کچھ زیادہ ہے لیکن اگر پیداوار تازہ اور مقامی ہے تو یہ قابل قدر ہے۔o نم تازہ نظر آنے والی پیداوار کی تلاش کریں۔ اگر کل مکئی کا انتخاب کیا گیا تھا تو یہ نیچے میں خشک ہونا شروع ہوجائے گا۔ ان علامتوں کی تلاش شروع کریں کہ پھل اور سبزیاں آخری لمحے میں کٹائی کی جاتی ہیں۔ جب پیداوار کا انتخاب کیا گیا تو انکوائری کرنے سے نہ گھبرائیں۔ اگر یہ وہ کسان ہے جس سے آپ بات کر رہے ہیں تو ان کی اپنی پسند پر فخر کرنے کا بہت امکان ہے۔o پیداوار سے دور رہیں جو کسی ڈیسک پر پھینک دیا گیا ہے۔ اسکرین کو یہ کہنا چاہئے کہ کسی نے پیداوار کی دیکھ بھال کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے میں وقت لیا کہ کوئی چوٹ نہیں ہوا ہے۔o واضح طور پر نشان زد اخراجات کی تلاش کریں۔ جب گھر کو دریافت کرنا مشکل ہے کہ ایپل آپ کم معیار کی پیداوار سے نمٹ سکتے ہیں۔o کسانوں کی منڈیوں کو روکیں جن میں دستکاری کا اچھا سودا ہے۔ یہ اس بات کا اشارہ ہوسکتا ہے کہ یہ علاقہ زرعی میں قائم نہیں ہے اور کسانوں کی منڈی میں بنیادی طور پر تجارتی طور پر تیار کردہ پھل اور سبزیاں شامل ہوسکتی ہیں۔...