ٹیگ: خصوصی

کھانا اور شراب کی جوڑی ایک عین سائنس نہیں ہے۔ بہت سارے لوگ پولٹری اور مچھلی کے ساتھ سرخ گوشت اور سفید شراب کے ساتھ برگینڈی یا مرلوٹ شراب کو پار کرنے کے پرانے اصول کی پیروی کرتے ہیں۔بدقسمتی سے یہ فرسودہ اصول آج کی کثیر النسل ، انتہائی بناوٹ یا مسالہ دار کھانوں کی پیچیدگی پر غور نہیں کرتا ہے کیونکہ وہ مارکیٹ میں مختلف قسم کی شراب سے متعلق ہیں۔کھانا اور شراب کی جوڑی کرتے وقت نیا اصول یہ ہوگا کہ ہم آہنگی اور توازن کی مناسب ڈگری حاصل کرنے کی کوشش کی جائے۔ بس ، کھانے میں جو بھی کھانے کی ساخت یا مصالحہ ہے ، آپ کی شراب کو کھانے کو زیادہ سے زیادہ طاقت نہیں دینی چاہئے اور کھانے سے آپ کی شراب کو زیادہ طاقت نہیں ملنی چاہئے۔کھانے کے اندر بنیادی ذائقے بھی شراب میں ہوسکتے ہیں۔ ان ذائقوں میں میٹھا ، تیز ، ھٹا ، تیزابیت ، تلخ اور نمکین (شراب کے اندر نہیں ، بلکہ ذائقہ متاثر ہوتا ہے) شامل ہیں۔ مزید برآں ، کیونکہ شراب میں شراب ہوتی ہے ، اس سے خوشبو اور جسم شامل ہوتا ہے ، جس سے آپ کی شراب اور کھانے کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔کھانے اور شراب کی جوڑی بنانے میں اپنی کامیابی کو بہتر بنانے کے ل you آپ کو کچھ کام کرنا چاہئے۔کھانے کے وزن ، ساخت اور شدت کو متوازن کریں جس کا مطلب ہے کہ آپ ایک یا دوسرے کو مغلوب نہیں کرتےکھانے میں ذائقہ کے بنیادی احساسات کا تعین کریں۔ کیا یہ میٹھا ، نمکین ، کھٹا ، تلخ یا طنزیہ ہوسکتا ہے؟آپ کی شراب (الکحل ، تیزاب ، چینی اور ٹینن) میں موجود اجزاء کی تکمیل کرتے ہیں جو بالکل اسی اجزاء کے ساتھ کھانے کی اشیاء میں توازن رکھتے ہیں۔ کھانے کے سب سے مضبوط ذائقہ کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ ایک جیسے شراب کے جزو کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے پرنسپل جزو (چکن ، گائے کا گوشت ، مچھلی وغیرہ) کی سفارش کی جاتی ہے۔ذہن میں رکھنے کے لئے یہاں دو رہنما خطوط ہیں:شراب میٹھی اور کم ٹینک لگتی ہے جب کھانے کی چیزوں کے ساتھ جوڑا لگایا جاتا ہے جس میں ٹھوس نمکین ، کھٹا یا تلخ ذائقہ ہوتا ہےشراب زیادہ ٹینک ، کم میٹھی اور زیادہ تیزابیت معلوم ہوتی ہے جب کھانے کی چیزوں کے ساتھ جوڑا بناتا ہے جس میں ٹھوس میٹھا یا طنز کا ذائقہ ہوتا ہےآپ کو شراب کے بارے میں سوچنا ہوگا جو اضافی مسالہ یا مصالحہ ہے جو کھانے کے ساتھ اچھی طرح سے چل سکتا ہے۔ ایک بار جب آپ بغیر کسی کھانے کے شراب پیتے ہیں تو ، اس میں بالکل مختلف ذائقہ شامل ہوتا ہے جب آپ اسے کھانے کے ساتھ پی سکتے ہیں۔ شراب ہونے کی وجہ صرف مسالہ کی قسم کی طرح کام کرتی ہے۔ شراب کے ساتھ جوڑے ، تیزاب ، ٹیننز اور شکر کے ساتھ جوڑا بنائے جانے کے بعد آپ کے کھانے کے ساتھ مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء کے ل different مختلف ذائقہ کے احساسات کی فراہمی کے لئے کھانے کے ساتھ تعامل ہوتا ہے۔کھانے میں تلخ ذائقے شراب میں تلخ ، ٹینک عناصر کا ذائقہ بڑھاتے ہیں۔ کھانے کی چیزیں جو کھٹی یا نمکین ہیں شراب میں تلخ ذائقہ کو دباتی ہیں۔ کھانے میں نمک بھی میٹھی شرابوں کا ذائقہ میٹھا بنانے کے ل tur تلخی کو کم کرسکتا ہے۔ نمک ، لیموں ، سرکہ ، اور سرسوں کی سیزننگ کا استعمال توازن کے حصول کے ل foods کھانے میں مصالحہ شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور شراب کو بہتر بنانے میں جوڑی کھانے کی اشیاء میں مدد مل سکتی ہے۔ مزید برآں ، وہ یا تو آپ کے شراب کا ذائقہ ہلکا یا مضبوط بنانے کے قابل ہیں۔اگر آپ کسی ڈش کی خدمت کرتے ہیں جس میں لیموں یا سرکہ (تیزابیت) ہوتے ہیں تو ، پھر آپ کو توازن کے سلسلے میں تیزابیت والی شراب کا انتخاب کرنا چاہئے۔ یاد رکھیں اگرچہ آپ کے پاس کوئی ڈش ہونا چاہئے جو صرف ہلکی تیزابیت والی ہے ، لیکن اس کو ہلکی سی میٹھی شراب کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں۔ کچھ تیزابیت والی الکحل کو مدنظر رکھنے کے لئے سوویگنن بلانک اور شیمپین جیسی سب سے زیادہ چمکتی ہوئی شراب شامل ہیں۔ چونکہ شراب میں تیزابیت نمکین کو کم کرتی ہے ، چمکتی ہوئی شراب عام طور پر زیادہ تر سرخ شرابوں سے نمکین کھانے کی چیزوں کے ساتھ بہتر جوڑتی ہے۔یہ بات مشہور ہے کہ شراب کھانے کے ذائقہ کو بڑھا کر کھانے کے پورے تجربے کو فروغ دے سکتی ہے۔ ایسی صورت میں جب آپ مناسب شراب کو مناسب کھانے کی اشیاء کے ساتھ جوڑیں ، تو یہ ممکن ہے کہ کھانے اور آپ کی شراب دونوں کی انفرادیت سے فائدہ اٹھائیں۔ چال یہ ہوگی کہ ذائقہ ، جسم (ساخت) ، شدت اور ذائقہ میں مماثلت اور/یا تضادات تلاش کریں۔...

ہوسکتا ہے کہ لیمونیڈ پہلے ہی ایک تازگی پینے کے طور پر استعمال ہو رہا ہو کیونکہ مغلوں کا وقت۔ موڈیم کی تحقیقات نے اس استعمال میں مدد کی ہے ، بنیادی تیل آپ کے جسم کو ٹھنڈا کرنے کے لئے بہترین ہے۔ اس استعمال کو پانی اور چینی کے ساتھ لیموں کے جوس کی ملازمت تک بڑھایا جاسکتا ہے کیونکہ اگر آپ کو بخار ہے تو بہترین مشروباتجب آپ کے جسم کا درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے ، چاہے وہ سورج کی روشنی کے نتائج سے ہو یا بیماری کے نتائج سے ہو ، پانی کی کمی کو روکنے کے ل regular باقاعدگی سے مشروبات لینا ضروری ہے۔ شوگر عام طور پر صحت مند غذا کے منصوبے کا دلکش حصہ نہیں ہے ، بہرحال اس کا لیموں کے ساتھ کھیلنا ہے ، اور اس کے باوجود اس میں قطعا...

آرٹچیک کا آغاز بحیرہ روم کے ممالک میں ہوا اور رومن کی دعوتوں میں ایک پسندیدہ نزاکت تھی۔ یہ واقعی اب بہت سارے گرم علاقوں میں اگایا گیا ہے اور کیلیفورنیا کے عناصر میں ایک اہم فصل ہوسکتی ہے۔ ایک عمدہ آرٹچیک کا رنگ اچھ color ا ، اچھی طرح سے بند مرکز کے پتے ہوسکتا ہے اور بغیر چوٹوں یا داغوں کے بن سکتا ہے۔بنیاد لکڑی کے رجحان کے بغیر ہونا چاہئے۔ آرٹچیک کو کثرت سے پکایا جاتا ہے ، لیکن ایلومینیم کے برتن میں آرٹچوکس کو کھانا پکانے سے رنگین اور سیاہ ہونے کا سبب بنتا ہے۔ تھیسٹل فیملی کے دوسرے پودوں کی طرح ، جس سے اس کا تعلق ہے ، آرٹچیک میں کچھ علاج معالجے کے قابل قدر تیل ہوتے ہیں جو انسانی میٹابولزم پر ٹھوس مستحکم اثر و رسوخ رکھتے ہیں۔اس کا استعمال جگر کی شکایات کی مدد کے لئے کیا جاسکتا ہے اور خاص طور پر پانی کی برقراری کا سامنا کرنے والے تمام لوگوں کے لئے یہ ایک لازمی ڈائیورٹک ہے۔ کچھ حصوں میں آرٹچیک بہت سے مشروبات کی بنیاد بناتا ہے جو شراب کے ساتھ مضبوط ہیں۔ آپ آرٹچیک کے پتے کے 20z (50g) کا جوس ڈال کر اور آرٹیکوک کا رس اور باقی گودا دونوں کو سفید شراب کی بوتل میں شامل کرکے خود کی جانچ کرسکتے ہیں۔ہفتہ وار چھوڑیں ، صاف ستھری بوتل میں داخل ہوں حقیقت میں یہ استعمال کے لئے تیار ہے۔ ہر دن شراب کا شیشے والا معمول کا کام ہوسکتا ہے۔ یہ ایک مفید نسخہ ہوسکتا ہے کیونکہ آرٹچیکس ہمیشہ دستیاب نہیں ہوتے ہیں اور آپ کو قیمتوں میں زبردست اتار چڑھاؤ مل سکتا ہے۔ شراب کے ساتھ یہ ممکن ہے کہ ایک بار جب آپ چاہیں جوس لیں۔اس کا نام علاج کے اشاریہ میں 'آرٹچیک ایلکسیر' رکھا گیا ہے۔آرٹچیک کا رس عام طور پر تنہا نہیں لیا جاتا ، لیکن دوسروں کے ساتھ ملا ہوا ہے اور ، جہاں اس کا استعمال تجویز کیا جاتا ہے ، یہ تازہ ، منجمد یا شراب کے ساتھ ہوسکتا ہے۔ آرٹچیک نچوڑ وٹامن سی حاصل کرنے کا ایک بہترین طریقہ نہیں ہے ، لیکن کیلشیم سے وافر مقدار میں ہے۔...

بفیلو اسٹیک نے گذشتہ دہائی کے دوران خاص طور پر صحت کے ذہنوں میں کافی مقبولیت حاصل کی ہے۔ چونکہ بفیلو انڈسٹری مویشیوں کی صنعت کی طرح وسیع نہیں ہے ، لہذا بھینس اسٹیک ، خاص طور پر اگر کسی آزادانہ رنچر سے براہ راست آرڈر دیا جاتا ہے ، یا تو ذاتی طور پر یا ویب سے زیادہ ، ہارمونز اور دیگر کیمیکلز ، اور جانوروں سے بھرا ہوا نہیں ہے۔ پرانے دنوں میں جیسے ہی انہوں نے گھومنے اور چرنے کے لئے چھوڑ دیئے ہیں۔بھینس اسٹیک بہت صحتمند ہے ، جس میں وٹامنز اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے ، جیسے اہم اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، جو کولیسٹرول کو کم کرنے اور خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کے مطابق ، گھاس سے کھلایا بائسن سے کاٹنے والے بھینسوں کے اسٹیکس میں گائے کے گوشت کے اسٹیکس کی چربی (فی خدمت کرنے میں 75 فیصد کم چربی) ہوتی ہے اور اس میں لوہے اور پروٹین کی بہت زیادہ ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ بفیلو اسٹیک کو بھی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے دل سے صحت مند طرز زندگی کے لئے تجویز کیا ہے!بھینسوں کے اسٹیکس کو بالکل اسی طرح پکایا جاسکتا ہے جیسے گائے کے گوشت کے اسٹیکس ، ایک اہم فرق کے ساتھ - کم چربی کے مواد کی وجہ سے بھینسوں کو بہت کم وقت میں پکاتا ہے۔ ہم سب گوشت میں فائدہ دیکھ سکتے ہیں جو بہت زیادہ جلدی سے کھانا پکاتا ہے ، لیکن اس کا ایک نیچے کی طرف ہے۔ کم چربی والے مواد کی وجہ سے ، بفیلو اسٹیک سے نمی برقرار رکھنے کے لئے ہر ممکن حد تک استعمال کرنا بہت ضروری ہے۔ اسٹیک کے ہر ایک حصے کو تلاش کرنا اور پھر کھانا پکانے تک جب تک آپ کے ذائقہ کو پورا کیا جائے گا اس سے یہ بات یقینی ہوجائے گی کہ نمی کو بند کردیا گیا ہے تاکہ آپ کو صرف منہ سے پانی دینے والا ذائقہ باقی رہے۔ بھینس اسٹیک کے باہر اپنے پسندیدہ اسٹیک پکائی یا نمک ، کالی مرچ ، اور لہسن کے امتزاج کے ساتھ بھرنے پر غور کریں جس سے پہلے ایک زبردست ذائقہ سنسنی کے ل gr گرلنگ یا برائلنگ سے پہلے۔ گائے کے گوشت کے اسٹیک کے مقابلے میں کم درجہ حرارت پر کھانا پکانا یقینی بنائیں ، اور آپ کے پاس بہت جلد بھینس کا ایک بہترین اسٹیک ہوگا۔نفیس شیفوں اور گوشت سے محبت کرنے والوں کے ذریعہ ، بفیلو اسٹیک کو گائے کے گوشت سے زیادہ مکھی کی طرح تیار کیا گیا ہے۔ گوشت کی کٹ میں فیٹی ماربلنگ کے بغیر جو گائے کے گوشت کے اسٹیک میں عام ہے ، بھینسوں میں دل کے گوشت دار ذائقہ سے بھرے ہوئے ہیں۔ عام سے فرار ہونے کے لئے بھینس اسٹیک اور میدانی علاقوں میں تاریخی زندگی میں ایک قدم پیچھے کوشش کریں۔...