فیس بک ٹویٹر
aboutmenu.com

ٹیگ: ذائقے

مضامین کو بطور ذائقے ٹیگ کیا گیا

چکن فرائیڈ اسٹیک

دسمبر 27, 2023 کو Efrain Fernandez کے ذریعے شائع کیا گیا
ان لوگوں کے لئے جو بالآخر ذائقوں اور شیلیوں کی ایک منفرد کراس سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، چکن فرائیڈ اسٹیک تجربہ کرنے کے لئے کچھ ہے۔ آپ کے اسٹیک کے کلاسیکی ذائقہ اور تلی ہوئی چکن کی آسان خوشیوں کے درمیان ایک کراس ، کھانا پکانے کے اسٹیک کے لئے یہ اور بھی مقبول نقطہ نظر واقعی مختلف ذائقوں کا حیرت انگیز طور پر یادگار مرکب ہے۔ آرام دہ اور پرسکون ، پھر بھی وقار ، یہ ایک ایسا کھانا ہے جو خود کو اپنی لچک اور قابل رسائی نوعیت کا استعمال کرتے ہوئے ممتاز کرتا ہے۔ چکن فرائیڈ اسٹیک کو اس طرح کا کھانا بنانا جو متعدد مواقع کے مطابق ہوسکتا ہے۔چکن فرائیڈ اسٹیک کو کھانا پکانا بہت مشکل نہیں ہے۔ اس کی ضرورت صرف ایک اسٹیک ، بریڈ کرمبس ، تیل اور اسکیلیٹ یا گہری فریئر ہے۔ بریڈ کرمبس میں اسٹیک کو محض ڈھانپیں ، اسکیلیٹ یا گہری فریئر میں تیل گرم کریں ، اور اسٹیک کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ واقعی یہ کام نہ ہوجائے۔ اگر یہ کسی سکیلٹ میں تیار کیا جارہا ہے تو ، اسے ہر مختصر وقت میں پلٹ جانے کی ضرورت ہوتی ہے لیکن ، بصورت دیگر ، اسٹیک کو کھانا پکانے سے پہلے ہی بہت کم کام کرنا چاہئے۔چکن فرائیڈ اسٹیک کے لئے گائے کے گوشت کے بہترین کٹ سے تیار کیا جانا بہت کم ہے۔ آخر میں ، اسٹیک مکمل طور پر تنہا کھڑے ہونے کا امکان نہیں ہے ، لہذا یہ ضروری نہیں ہے کہ یہ کامل ہو۔ مزید برآں ، اسٹیک کی کڑاہی میں گوشت پر ٹینڈرائزنگ اثر و رسوخ شامل ہوتا ہے ، جو گوشت کے تھوڑا سا نچلے معیار کے کٹ کو استعمال کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔ ظاہر ہے ، اس کی ایک حد موجود ہے ، لیکن چکن فرائیڈ اسٹیک گرل پر اسٹیک سے زیادہ معاف کرنے والا ہے۔وہ حصہ جو بنیادی طور پر چکن فرائیڈ اسٹیک میں فرق پیدا کرتا ہے وہ مصالحے کا مرکب ہوسکتا ہے جو روٹی کے ٹکڑوں میں ڈالے جاتے ہیں۔ یہ مصالحے کا ذائقہ ہوگا جو واقعی اسٹیک کے ذائقہ میں فرق پیدا کرتا ہے اور تالو پر مخصوص ہونے میں مدد کرتا ہے۔ ذائقوں کے مثالی مرکب کو ملا کر ، چکن فرائیڈ اسٹیک اس میں آئے گا اور واقعی چمک اٹھے گا۔ لیکن مصالحوں کا بہترین مرکب تلاش کرنے کے لئے ، جو بھی کوئی بھی کرسکتا ہے وہ تجربہ ہے۔ آخر میں ، صرف 1 شخص ہے جو نتائج کو پیش کرنے کے لئے حاضر ہوگا ، جو وہ ہے جو اسے پکاتا ہے۔ لہذا کوئی بھی باورچی جو چکن فرائیڈ اسٹیک میں مہارت حاصل کرنا چاہتا ہے وہ کئی نئی چیزوں کو استعمال کرنے ، کچھ نوٹوں کے ل well اچھی طرح سے پیش کیا جائے گا ، اور یہ معلوم کریں کہ اسے بالکل کس طرح بنایا جائے۔اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے جس طرح سے آپ چکن فرائیڈ اسٹیک بناتے ہیں ، یہ ہمیشہ مینو میں خوش آئند اضافہ ہوگا۔ چاہے کام کے بعد عشائیہ کے لئے ، اتوار کا ایک برنچ ، پکنک ، یا دوستوں کے ساتھ مل کر ، چکن فرائیڈ اسٹیک مینو میں ایک تفریحی اضافہ ہوسکتا ہے۔ غیر معمولی ، پھر بھی واقف ، یہ ایک ایسا کھانا ہے جو لطف اٹھانا اور ہمیشہ استقبال کرنا آسان کام ہے۔اگرچہ یہ ابھی حال ہی میں مرکزی دھارے میں شامل ہوا ہے ، لیکن چکن فرائیڈ اسٹیک گھر میں اور کھانے کے لئے جانے کے وقت بھی زیادہ مقبول کھانا ہوسکتا ہے۔ مختلف ذائقوں کا ایک انوکھا مرکب ، یہ ایک ایسا کھانا ہے جس کو اس کی مناسب وجہ سے ڈش کی حیثیت سے حاصل کرنے کی ضرورت ہے جو آپ کے وقت اور کوشش کے قابل ہے۔ لہذا چکن فرائیڈ اسٹیک کو جانے دیں اور یہ سمجھیں کہ یہ واقعی کیوں اسٹیک سے محبت کرنے والوں کے لئے ترجیح کا بالکل نیا نسخہ بن رہا ہے۔...

کھانا اور شراب جوڑا بنانا آسان نہیں ہے

اپریل 13, 2023 کو Efrain Fernandez کے ذریعے شائع کیا گیا
کھانا اور شراب کی جوڑی ایک عین سائنس نہیں ہے۔ بہت سارے لوگ پولٹری اور مچھلی کے ساتھ سرخ گوشت اور سفید شراب کے ساتھ برگینڈی یا مرلوٹ شراب کو پار کرنے کے پرانے اصول کی پیروی کرتے ہیں۔بدقسمتی سے یہ فرسودہ اصول آج کی کثیر النسل ، انتہائی بناوٹ یا مسالہ دار کھانوں کی پیچیدگی پر غور نہیں کرتا ہے کیونکہ وہ مارکیٹ میں مختلف قسم کی شراب سے متعلق ہیں۔کھانا اور شراب کی جوڑی کرتے وقت نیا اصول یہ ہوگا کہ ہم آہنگی اور توازن کی مناسب ڈگری حاصل کرنے کی کوشش کی جائے۔ بس ، کھانے میں جو بھی کھانے کی ساخت یا مصالحہ ہے ، آپ کی شراب کو کھانے کو زیادہ سے زیادہ طاقت نہیں دینی چاہئے اور کھانے سے آپ کی شراب کو زیادہ طاقت نہیں ملنی چاہئے۔کھانے کے اندر بنیادی ذائقے بھی شراب میں ہوسکتے ہیں۔ ان ذائقوں میں میٹھا ، تیز ، ھٹا ، تیزابیت ، تلخ اور نمکین (شراب کے اندر نہیں ، بلکہ ذائقہ متاثر ہوتا ہے) شامل ہیں۔ مزید برآں ، کیونکہ شراب میں شراب ہوتی ہے ، اس سے خوشبو اور جسم شامل ہوتا ہے ، جس سے آپ کی شراب اور کھانے کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔کھانے اور شراب کی جوڑی بنانے میں اپنی کامیابی کو بہتر بنانے کے ل you آپ کو کچھ کام کرنا چاہئے۔کھانے کے وزن ، ساخت اور شدت کو متوازن کریں جس کا مطلب ہے کہ آپ ایک یا دوسرے کو مغلوب نہیں کرتےکھانے میں ذائقہ کے بنیادی احساسات کا تعین کریں۔ کیا یہ میٹھا ، نمکین ، کھٹا ، تلخ یا طنزیہ ہوسکتا ہے؟آپ کی شراب (الکحل ، تیزاب ، چینی اور ٹینن) میں موجود اجزاء کی تکمیل کرتے ہیں جو بالکل اسی اجزاء کے ساتھ کھانے کی اشیاء میں توازن رکھتے ہیں۔ کھانے کے سب سے مضبوط ذائقہ کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ ایک جیسے شراب کے جزو کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے پرنسپل جزو (چکن ، گائے کا گوشت ، مچھلی وغیرہ) کی سفارش کی جاتی ہے۔ذہن میں رکھنے کے لئے یہاں دو رہنما خطوط ہیں:شراب میٹھی اور کم ٹینک لگتی ہے جب کھانے کی چیزوں کے ساتھ جوڑا لگایا جاتا ہے جس میں ٹھوس نمکین ، کھٹا یا تلخ ذائقہ ہوتا ہےشراب زیادہ ٹینک ، کم میٹھی اور زیادہ تیزابیت معلوم ہوتی ہے جب کھانے کی چیزوں کے ساتھ جوڑا بناتا ہے جس میں ٹھوس میٹھا یا طنز کا ذائقہ ہوتا ہےآپ کو شراب کے بارے میں سوچنا ہوگا جو اضافی مسالہ یا مصالحہ ہے جو کھانے کے ساتھ اچھی طرح سے چل سکتا ہے۔ ایک بار جب آپ بغیر کسی کھانے کے شراب پیتے ہیں تو ، اس میں بالکل مختلف ذائقہ شامل ہوتا ہے جب آپ اسے کھانے کے ساتھ پی سکتے ہیں۔ شراب ہونے کی وجہ صرف مسالہ کی قسم کی طرح کام کرتی ہے۔ شراب کے ساتھ جوڑے ، تیزاب ، ٹیننز اور شکر کے ساتھ جوڑا بنائے جانے کے بعد آپ کے کھانے کے ساتھ مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء کے ل different مختلف ذائقہ کے احساسات کی فراہمی کے لئے کھانے کے ساتھ تعامل ہوتا ہے۔کھانے میں تلخ ذائقے شراب میں تلخ ، ٹینک عناصر کا ذائقہ بڑھاتے ہیں۔ کھانے کی چیزیں جو کھٹی یا نمکین ہیں شراب میں تلخ ذائقہ کو دباتی ہیں۔ کھانے میں نمک بھی میٹھی شرابوں کا ذائقہ میٹھا بنانے کے ل tur تلخی کو کم کرسکتا ہے۔ نمک ، لیموں ، سرکہ ، اور سرسوں کی سیزننگ کا استعمال توازن کے حصول کے ل foods کھانے میں مصالحہ شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور شراب کو بہتر بنانے میں جوڑی کھانے کی اشیاء میں مدد مل سکتی ہے۔ مزید برآں ، وہ یا تو آپ کے شراب کا ذائقہ ہلکا یا مضبوط بنانے کے قابل ہیں۔اگر آپ کسی ڈش کی خدمت کرتے ہیں جس میں لیموں یا سرکہ (تیزابیت) ہوتے ہیں تو ، پھر آپ کو توازن کے سلسلے میں تیزابیت والی شراب کا انتخاب کرنا چاہئے۔ یاد رکھیں اگرچہ آپ کے پاس کوئی ڈش ہونا چاہئے جو صرف ہلکی تیزابیت والی ہے ، لیکن اس کو ہلکی سی میٹھی شراب کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں۔ کچھ تیزابیت والی الکحل کو مدنظر رکھنے کے لئے سوویگنن بلانک اور شیمپین جیسی سب سے زیادہ چمکتی ہوئی شراب شامل ہیں۔ چونکہ شراب میں تیزابیت نمکین کو کم کرتی ہے ، چمکتی ہوئی شراب عام طور پر زیادہ تر سرخ شرابوں سے نمکین کھانے کی چیزوں کے ساتھ بہتر جوڑتی ہے۔یہ بات مشہور ہے کہ شراب کھانے کے ذائقہ کو بڑھا کر کھانے کے پورے تجربے کو فروغ دے سکتی ہے۔ ایسی صورت میں جب آپ مناسب شراب کو مناسب کھانے کی اشیاء کے ساتھ جوڑیں ، تو یہ ممکن ہے کہ کھانے اور آپ کی شراب دونوں کی انفرادیت سے فائدہ اٹھائیں۔ چال یہ ہوگی کہ ذائقہ ، جسم (ساخت) ، شدت اور ذائقہ میں مماثلت اور/یا تضادات تلاش کریں۔...

خریدنا ، ذخیرہ کرنا اور نفیس پنیر کی خدمت کرنا

جون 18, 2022 کو Efrain Fernandez کے ذریعے شائع کیا گیا
گورمیٹ پنیر صرف ایک بڑی قسم میں آئے گا جس میں صرف فرانسیسی پنیر سے 400 سے زیادہ اقسام ہوں گی۔ ہلکے سے مضبوط تک ، سخت سے نرم ، پنیر کسی بھی کھانے یا ناشتے کی تعریف کرنے کا ایک اچھا حل ہے۔چاہے آپ فینسی شراب اور پنیر پارٹی ہو ، یا ناشتے کے ل an سیب رکھنے والے پنیر کے ٹکڑے سے لطف اندوز ہو ، آپ کا عمدہ پنیر بہتر ذائقہ لے گا اگر آپ کو یہ معلوم ہوجائے کہ کس طرح خریداری ، ذخیرہ کرنے اور اسے صحیح طریقے سے پیش کرنا ہے۔خریدنے والے پنیرگورمیٹ پنیر خریدتے وقت ، آپ کو کسی ایسی جگہ پر خریداری کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جس میں ایک بہت بڑا انتخاب ہوتا ہے اور وہ پنیر سے واقف ہوتا ہے۔ اس طرح آپ کو سفارشات کی ضرورت ہوسکتی ہے اگر آپ کسی خاص قسم کی شراب یا خصوصی کھانے کا انتخاب کرنے کے لئے کچھ خاص پنیر چاہتے ہیں۔ آپ کو کسی خاص مارکیٹ یا پیٹو سپر مارکیٹ میں پنیر کا ایک اچھا مجموعہ ملے گا۔ صرف وہی خریدیں جو صرف کچھ دنوں میں کھائے جائیں گے۔ گھر کے ریفریجریٹر میں وقت گزرنے کے ساتھ ہی ذائقہ اور ٹھیک پنیروں کی خوشبو بدل جاتی ہے۔اپنے پنیر کا انتخاب کرتے وقت یہ یقینی بنائیں کہ یہ اس خاص انداز کی خصوصیات پیش کرتا ہے۔ اندر کے اندر عملی طور پر کسی بھی شکل میں دراڑیں ، مولڈ یا رنگین نہیں ہونا چاہئے۔ اگر آپ قدرتی رند پنیر میں سرمایہ کاری کررہے ہیں تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس میں دہاتی ظاہری شکل شامل ہے۔ یاد رکھیں کہ نیلے اور روکیفورٹ اسٹائل پنیر کے لئے کچھ سڑنا اور دراڑیں رکھنے کے ل it یہ واقعی معمول ہے۔اسٹورنگ پنیرآپ کو پنیر کو پیکیج میں نہیں رکھنا چاہئے جس میں یہ آئے گا۔ یہ پیکیجنگ صرف نقل و حمل کے لئے ہے۔ آپ کے پنیر کو ذخیرہ کرنے کی سب سے بڑی چیز موم بتی کاغذ ہے کیونکہ آپ کو ہوا اور نمی کو اندر جانے کی ضرورت ہے۔ پنیر کو کامل حالت میں رکھنے کے لئے ہوا اور نمی لازمی ہیں۔سرونگ پنیرجب آپ کسی جشن میں پنیر پیش کرتے ہیں تو ، آپ کو بالآخر 4 یا 5 شکلوں کو پنیر تک محدود رکھیں۔ آپ کو پنیر منتخب کرنے کی ضرورت ہے جس میں متعدد شکلیں ، سائز ، بناوٹ اور ذائقے ہیں۔ کچھ نرم پنیر کو سخت پنیر کے ساتھ ملائیں۔ مجھے یقین ہے کہ اچھی لکڑی کی ٹرے پر پنیر اچھی لگتی ہے۔ ایک ساتھ پنیر کو میش نہ کریں ، یہ یقینی بنائیں کہ ان میں سے ہر ایک کے پاس کافی جگہ ہے جس میں ٹرے خالی نظر نہیں آتے ہیں۔ اگر پیش کی جانے والی چیزوں میں مضبوط مخصوص ذائقے الگ الگ ٹرے استعمال کرتے ہیں اور برتنوں کی خدمت کرتے ہیں۔ ہلکے ذائقوں سے خوشبو اور ذائقہ مضبوط ذائقہ دار پنیر سے مل جائے گا۔ہم سب سمجھتے ہیں کہ پنیر کریکرز کے ساتھ بہت اچھا ہے ، اس کے باوجود ، آپ اسے انگور ، اسٹرابیری ، سیب اور ناشپاتی جیسے پھلوں کے ساتھ بھی پیش کرسکتے ہیں۔ اس کے بعد ذائقہ اور مجموعی شکل میں دلچسپ برعکس کے لئے انجیر کو ٹیبل میں شامل کریں۔ پیاز کے پتلی ٹکڑوں کے ساتھ پنیر کا امتزاج کرنا یقینی طور پر کھانے کا ایک دلچسپ تجربہ ہے۔صحرا کی حیثیت سے ، پنیر انتہائی خوبصورت ہوسکتا ہے ، یا داخلے کے بعد اور صحرا سے پہلے ہلکے کورس کے طور پر۔ جب بھوک لگی پنیر ہونے کی خدمت کرتے ہو تو تمام چیزوں کی بھرنے والی نوعیت کی وجہ سے ہلکے ڈنر کے ساتھ مل کر ہونا چاہئے۔اگرچہ کچھ افراد یہ سمجھتے ہیں کہ پنیر کو ہمیشہ ٹھنڈا ہونا چاہئے ، جب یہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہوتا ہے تو یہ یقینی طور پر زیادہ ذائقہ ہوتا ہے۔ آپ کو پنیر دیکھنا ہوگا ، تاہم ، خاص طور پر اگر آپ کی پارٹی طویل عرصے سے چلائی جارہی ہے۔ اگر پنیر بہت گرم ہوجاتا ہے تو یہ پسینے کا آغاز ہوگا۔ مہمانوں کے پہنچنے سے پہلے اپنے پنیر کو آدھا گھنٹہ نکالیں اور پوری شام کی جانچ پڑتال کرتے رہیں۔...