ট্যাগ: ভজনা

গুরমেট পনির কেবলমাত্র ফরাসি পনির থেকে 400 টিরও বেশি জাতের সাথে একটি বড় জাতের মধ্যে আসবে। হালকা থেকে শক্তিশালী, শক্ত, শক্ত, পনির যে কোনও খাবার বা জলখাবারের প্রশংসা করার জন্য একটি ভাল সমাধান।আপনি অভিনব ওয়াইন এবং পনির পার্টি করছেন, বা কেবল একটি নাস্তার জন্য আপেলযুক্ত পনিরের টুকরো উপভোগ করছেন, আপনার গুরমেট পনির আরও ভাল স্বাদ পাবেন যদি আপনি কীভাবে এটি কেনা, সঞ্চয় এবং সঠিকভাবে পরিবেশন করবেন তা নির্ধারণ করেন।পনির কেনাগুরমেট পনির কেনার সময়, আপনাকে এমন একটি জায়গায় কেনাকাটা করতে হবে যা একটি বড় নির্বাচন রয়েছে এবং পনির সম্পর্কে সচেতন। আপনি যদি নির্দিষ্ট ধরণের ওয়াইন বা বিশেষ খাবারের জন্য কিছু বিশেষ পনির চান তবে এইভাবে আপনার সুপারিশগুলির প্রয়োজন হতে পারে। আপনি একটি বিশেষ বাজার বা গুরমেট সুপার মার্কেটে পনিরের একটি ভাল সংগ্রহ পাবেন। মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে ঠিক কী গ্রাস করা হবে তা কিনুন। ঘরের রেফ্রিজারেটরে সময় কাটানোর সাথে সাথে সূক্ষ্ম চিজের স্বাদ এবং সুগন্ধ পরিবর্তিত হয়।আপনার পনির নির্বাচন করার সময় নিশ্চিত হন যে এটি এই নির্দিষ্ট শৈলীর বৈশিষ্ট্যগুলি উপস্থাপন করে। অভ্যন্তরে কার্যত কোনও রূপে ফাটল, ছাঁচ বা বিবর্ণতা থাকা উচিত নয়। আপনি যদি কোনও প্রাকৃতিক রাইন্ড পনির বিনিয়োগ করছেন তবে এটি নিশ্চিত করে যে এটিতে একটি দেহাতি চেহারা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মনে রাখবেন যে নীল এবং রোকফোর্ট স্টাইলের পনিরের পক্ষে কিছু ছাঁচ এবং ফাটল রাখার পক্ষে এটি স্বাভাবিক।পনির সংরক্ষণ করুনএটি যে প্যাকেজটি আসবে সেটিতে আপনার পনির সংরক্ষণ করা উচিত নয় This এই প্যাকেজিংটি কেবল পরিবহণের জন্য। আপনার পনিরের মধ্যে সঞ্চয় করার দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল মোমযুক্ত কাগজ হিসাবে আপনার বায়ু এবং আর্দ্রতা প্রবেশ করতে হবে Air বায়ু এবং আর্দ্রতা পনিরকে নিখুঁত অবস্থায় রাখার জন্য অবিচ্ছেদ্য।পরিবেশন পনিরআপনি যখন কোনও উদযাপনে পনির পরিবেশন করেন, আপনাকে শেষ পর্যন্ত 4 বা 5 টি পনিরের মধ্যে সীমাবদ্ধ করুন। আপনাকে এমন চিজগুলি নির্বাচন করতে হবে যা বেশ কয়েকটি আকার, আকার, টেক্সচার এবং স্বাদযুক্ত। হার্ড চিজের সাথে কিছু নরম পনির মিশ্রিত করুন। আমি বিশ্বাস করি পনির দেখতে সুন্দর একটি কাঠের ট্রেতে ভাল পরিবেশিত হয়েছে। একসাথে পনিরকে ম্যাশ করবেন না, নিশ্চিত করুন যে এগুলির প্রত্যেকটিরই পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে যা ট্রেটি খালি দেখায় না। যদি পরিবেশন করা চিজগুলি দৃ strong ় স্বতন্ত্র স্বাদে পৃথক ট্রে এবং পরিবেশন করা পাত্র ব্যবহার করে। হালকা স্বাদগুলি শক্তিশালী স্বাদযুক্ত পনির থেকে সুগন্ধ এবং স্বাদ গ্রহণ করবে।আমরা সকলেই বুঝতে পারি যে পনির ক্র্যাকারগুলির সাথে দুর্দান্ত যায়, তবুও, আপনি এটি আঙ্গুর, স্ট্রবেরি, আপেল এবং নাশপাতিগুলির মতো ফল দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন। তারপরে স্বাদ এবং সামগ্রিক চেহারাতে আকর্ষণীয় বিপরীতে টেবিলে ডুমুর যুক্ত করুন। পেঁয়াজের পাতলা টুকরোগুলির সাথে পনিরের সংমিশ্রণ অবশ্যই একটি আকর্ষণীয় খাওয়ার অভিজ্ঞতা।মরুভূমি হিসাবে, পনির অত্যন্ত মার্জিত হতে পারে, বা প্রবেশের পরে এবং মরুভূমির আগে হালকা কোর্স হিসাবে। অ্যাপিটিজার পনির হিসাবে পরিবেশন করার সময় সমস্ত চিজের ভরাট প্রকৃতির কারণে হালকা রাতের খাবারের সাথে মিলিত হওয়া উচিত।যদিও কিছু ব্যক্তি মনে করেন যে পনির সর্বদা শীতল হওয়া উচিত, এটি ঘরের তাপমাত্রায় থাকাকালীন অবশ্যই এটি আরও স্বাদ হিসাবে। আপনাকে পনিরটি দেখতে হবে, তবে বিশেষত যদি আপনার পার্টি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচালিত হয়। যদি পনির খুব গরম হয়ে যায় তবে এটি ঘামতে শুরু হবে। অতিথিরা আসার প্রায় আধা ঘন্টা আগে আপনার পনিরটি রাখুন এবং পুরো সন্ধ্যা জুড়ে চেক চালিয়ে যান।...

চিজগুলি স্বাদ, টেক্সচার এবং প্রকারের একটি বিশাল অ্যারে আসে। আমেরিকান পনিরের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আজকের বিশেষ কুলুঙ্গিগুলি অ্যাপিটিজার, মরুভূমি বা বড় খাবারের সহজ কোর্স হিসাবে গুরমেট চিজকে পরিবেশন করা সহজ করে তোলে।পনির পরিবেশন করার সময় একবারে 5 টিরও বেশি প্রকারের পরিবেশন করা হয় না। পছন্দটিতে আগ্রহ যুক্ত করতে বিকল্পগুলির আকার, আকার, স্বাদ এবং টেক্সচারটি পরিবর্তিত করুন। আপনি যে ট্রেটিতে কাজ করছেন তা কাঠের বোর্ড বা মার্বেল স্ল্যাব হওয়া উচিত। একটি কাঠের সন্নিবেশ সহ একটি সিলভার ট্রে একটি অনন্য স্পর্শের জন্য কমনীয়তা এবং গ্ল্যামার যুক্ত করতে পারে। ট্রেটি প্যাক করা উচিত নয় এবং কোনও রুটি বা অভিনব ক্র্যাকার আলাদাভাবে পরিবেশন করা উচিত। যদি চিজগুলির শক্তিশালী বা স্বতন্ত্র স্বাদ থাকে তবে পৃথক পাত্র এবং ট্রে ব্যবহার করা উচিত। হালকা প্রকারগুলি শক্তিশালী পনিরের স্বাদ এবং সুগন্ধগুলি তুলবে।টাটকা ফল বা পাতলা কাটা পেঁয়াজের সাথে পনিরকে সংযুক্ত করা অতিরিক্ত আগ্রহ এবং অনুভূতি সরবরাহ করে এবং একটি ক্ষুধার্ত ব্যবস্থা করে তোলে। সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনি কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোচিজগুলি খুব মার্জিত মরুভূমি হিসাবে একটি হালকা কোর্স হিসাবে প্রবেশের পরে বা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। ক্ষুধার্ত হিসাবে পনির ব্যবহার করার সময়, পনির পূরণ করতে পারে বলে হালকা খাবার চয়ন করুন।আপনার পনিরের তাপমাত্রা এটির স্বাদ কীভাবে একটি পার্থক্য করবে। যখন ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয় তখন তার প্রাকৃতিক স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যগুলি আরও বেশি প্রদর্শন করে। পনির পরিবেশন করার আগে 30 মিনিটের জন্য পনির বাইরে রেখে তার সর্বোত্তম তাপমাত্রায় পৌঁছে যাবে। উষ্ণ মাসগুলিতে নজর রাখুন যাতে নজর রাখা যায় যাতে পনির খুব বেশি উষ্ণ হয় না এবং ঘামতে শুরু করে।...

আপনার জীবন উন্নত করতে একটি নতুন পনির সন্ধানের জন্য সেট করা সপ্তাহান্তে দিন কাটানোর একটি দুর্দান্ত উপায়। নতুন স্বাদ অন্বেষণ করতে প্রায় প্রতিটি শহরে কিছু দুর্দান্ত দাগ রয়েছে। আপনি নিজের নতুন পনিরটি খুঁজে পাওয়ার সাথে সাথে এটির স্বাদটি ব্যবহার করে অন্যের সাথে ভাগ করে নেওয়ার আগে এটি ব্যবহার করে এটি একটি দুঃখজনক মুহূর্ত। সুতরাং আসুন আমরা পনির যত্ন নেওয়ার বিষয়ে কথা বলি।সাধারণত, আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনার পনিরের কুঁচকে টুকরো টুকরো করা উচিত নয়। আনপাস্টিউরাইজড পনিরটি একবার কাটা হয়ে গেলে সূক্ষ্মতা এবং গন্ধটি আলগা করতে শুরু করবে এবং আরও অঞ্চল বায়ুমণ্ডলে অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে। সুতরাং যতক্ষণ সম্ভব তাদের শিকারে রাখুন।আপনার নিজের পনির বিক্রেতার কাছ থেকে শিখুন, বা ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েব অনুসন্ধান করে, আপনার নতুন পাওয়া পনির বাড়ানোর জন্য কী প্রয়োজনীয়তা ব্যবহৃত হয়েছিল। খুব একই পরিস্থিতিতে আপনার পনির বজায় রাখা প্রায়শই স্বাদযুক্ত রাখার সর্বোত্তম উপায়। শক্ত, আধা-শক্ত এবং আধা-নরম চিজের জন্য সাধারণ স্টোরিং তাপমাত্রা উদাহরণস্বরূপ প্রায় 8-13 সেন্টিগ্রেড (প্রায় 46 ডিগ্রি ফারেনহাইট) হয়।ফ্রিজে সঞ্চিত পনির পরিবেশন করার আগে প্রায় দেড় ঘন্টা অপসারণ করা উচিত, পনির গরম আপের অনুমতি দেওয়া স্বাদ এবং সুগন্ধ বিকাশ করতে সক্ষম করে।মোমযুক্ত কাগজে মোড়ানো আপনার পনির বজায় রাখা প্লাস্টিকের মোড়ক বা প্লাস্টিকের ধারকটির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল। মোমযুক্ত কাগজ, একটি আলগা-ফিটিং স্টোরিং ব্যাগের মধ্যে আর্দ্রতা ছড়িয়ে দেবে না এবং বায়ু প্রবাহ বজায় রাখবে। প্লাস্টিক প্রায়শই বায়ুমণ্ডল ভাসবে এবং আর্দ্রতা ফাঁদে ফেলবে। এর 1 ব্যতিক্রম নীল পনির হতে পারে। নীল পনির থেকে ছাঁচের স্পোরগুলি দক্ষতার সাথে ছড়িয়ে পড়ে।যদি তারা পনিরের উপর থেকে যায় যা ঠিক থাকবে তবে তারা তা করে না এবং দ্রুত তাদের কাছে যে কোনও কিছুতে ছড়িয়ে পড়ে। চিজগুলিতে জীবন্ত জীব রয়েছে যা বায়ু থেকে কেটে ফেলা উচিত নয়, তবুও বাইরে কোনও পনির শুকনো না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।বেশিরভাগ পনির অন্যান্য শক্তিশালী গন্ধযুক্ত অ্যারোমাগুলির জন্য স্পঞ্জের মতো, তাই আপনি রসুনের ডুবের কাছে পনির সঞ্চয় করতে চান না, বা এমন কোনও কিছু যা পনিরের স্বাদগুলিকে ক্ষতি করতে পারে।তাহলে আমাদের কোন পনির অনুসন্ধান করা উচিত? সত্যিই এটি আমরা পনিরের সাথে কী পরিবেশন করতে পারি তার উপর পুরোপুরি নির্ভর করে। যদি ওয়াইন তালিকায় থাকে, তবে এটি বাড়িতে আনার জন্য একটি দুর্দান্ত তাজা পনির সংকীর্ণ করা কিছুটা সহজ করে তুলবে।ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করার জন্য পনির সন্ধানের জন্য গাইডলাইনটি হ'ল: হোয়াইট এবং ফ্রেশার পনির যে ক্রাইপার এবং ফল দেয় ওয়াইন। সাদা ওয়াইনগুলি সাধারণত রেড ওয়াইনগুলির চেয়ে বেশি চিজের সাথে আরও ভাল যায় তবে একটি জীবাণুমুক্ত রিফ্রেশ রেড ওয়াইন নরম চিজগুলি, বিশেষত ছাগলের দুধের ধরণের সাথে ভালভাবে যায়।হালকা ফলের রেড ওয়াইনগুলি প্রায়শই বিভিন্ন চিজের জন্য সেরা ম্যাচ হয় তবে ভারী লালগুলি পনিরের সাথে একটি জটিল ম্যাচ। মিষ্টি ওয়াইনগুলি চিজগুলির সাথে দুর্দান্ত যা উচ্চ অ্যাসিডিটি রয়েছে, স্বাদে বৈসাদৃশ্যটি প্রায়শই বেশ উপভোগযোগ্য। শুকনো শ্যাম্পেন ব্লুমি সাদা রাইন্ডগুলির সাথে একটি দুর্দান্ত বিকল্প।ওয়াইন এবং পনিরের ম্যাচিং এমন একটি পুরানো রন্ধনসম্পর্কীয় tradition তিহ্য যে আপনি যদি প্রথম দু'জনের ফিটিং অনুসন্ধান শুরু করে থাকেন তবে সঠিক ভৌগলিক অঞ্চলগুলি থেকে ওয়াইন এবং পনির সহ সংমিশ্রণগুলি চেষ্টা করুন। তারা সম্ভবত ওয়াইন এবং পনির তৈরি করে এমন ভাল কারণ রয়েছে।ব্যক্তিগত আনন্দ আপনার চূড়ান্ত এবং বিচারের শেষ লাইন। তাই নিজেকে উপভোগ করুন এবং নতুন স্বাদ অন্বেষণ করার জন্য একটি দুর্দান্ত সময় দিন।...