ক্যাটারিংয়ের পরিকল্পনা করছেন

আপনি যদি কোনও সভা আয়োজন করেন তবে এ সম্পর্কে ভাবুন। যে অতিথিরা উপস্থিত ছিলেন তারা সম্ভবত যা আলোচনা করা হয়েছিল তা মনে রাখবেন না, তবে তারা খাবারটি মনে রাখবেন!

আপনার ক্যাটারিংয়ের পরিকল্পনা করার জন্য এখানে কয়েকটি শীর্ষ কৌশল রয়েছে।

আপনার ক্যাটারারটি আগেই ভালভাবে চয়ন করুন এবং প্রাপ্যতা নিশ্চিত করতে আপনার যে আইটেমগুলি কেনা উচিত তা সন্ধান করুন।

সেরা ক্যাটারারগুলি প্রায়শই সুপারিশ করা হয় বা আপনি যে ভেন্যু ব্যবহার করছেন তার মধ্যে খুঁজে পাওয়া যায় এবং ব্যক্তির কাছে ব্যক্তি ব্যক্তি মানের একটি দুর্দান্ত ইঙ্গিত।

আপনার ক্যাটারারের সাথে একসাথে আপনার সমস্ত ইভেন্ট পরিকল্পনাগুলি নিয়ে আলোচনা করুন, তাই তারা সত্যই জড়িত হয়ে যায়। তাদের প্রস্তাবিত মেনু, ওয়াইন তালিকা এবং বারের দামগুলি অধ্যয়ন করুন। ক্যাটারিং এবং বারের জন্য সর্বদা ঠিক একই সংস্থাটি ব্যবহার করার জন্য এখানে পরামর্শ।

কোনও ভেন্যুতে কোনও রেস্তোঁরা পরিদর্শন করার সময়, মেনু, খাবার, পরিষেবা, টেবিল সজ্জা, পরিবেশ এবং আলো, সাউন্ড সিস্টেম, অক্ষম সুবিধা এবং অ্যাক্সেস, আগুনের প্রস্থান এবং সাধারণ সুরক্ষা, ক্লোরকরুম এবং টয়লেটগুলির অবস্থান সম্পর্কে চিন্তা করুন। বারের সময়, অতিথি অনুপাতের কর্মীদের, কর্মীদের অভিজ্ঞতা, প্রাতঃরাশ, হাইজাইন পদ্ধতি, পুনর্ব্যবহারযোগ্য নীতি, খরচ নিয়ন্ত্রণ এবং কর্কেজ চার্জ সম্পর্কে শিখুন।

ভেন্যুতে (বা মোবাইল যদি ক্যাটারার) দ্বারা একটি অঘোষিত স্টপ আপনাকে এই মানগুলির একটি ভাল ইঙ্গিত দেয়। যারা খাবার খাচ্ছেন তারা কি এটি উপভোগ করছেন? আপনার রান্নাঘরের অঞ্চলে যাওয়ার অনুরোধটি আবার, ক্যাটারারদের সক্ষমতাগুলির দিকে একটি দুর্দান্ত পয়েন্টার।

আপনার দিনে খাবারের গুণমানটি একটি স্বাদ গ্রহণের সেশনের মানকে প্রতিফলিত করা উচিত। যদি এটি সাধারণত না হয় তবে আপনি অবশ্যই এই বিষয়টি ক্যাটারারের সাথে নিতে পারেন, যদিও আশা করি আপনার এটি করা উচিত নয়!

স্টক গ্রহণ (বিশেষত ওয়াইন বোতলগুলিতে) একটি অত্যন্ত ভাল ধারণা। ইভেন্টের আগে এবং অনুসরণ করে এটি করুন এবং ক্যাটারার আপনার সাথে যোগাযোগ করুন এবং সাইন করুন। আপনার চূড়ান্ত জিনিসটি আপনার বাজেট ফুঁকানো হতে পারে!