उपनाम: स्वाद

यदि आप एक बैठक का आयोजन कर रहे हैं, तो इस बारे में सोचें। जो मेहमान भाग लेते हैं, उन्हें याद नहीं है कि जिस पर चर्चा की गई थी, हालांकि वे भोजन को याद रखेंगे!यहां आपके खानपान की योजना बनाने के लिए कुछ शीर्ष रणनीतियाँ दी गई हैं।अपने कैटरर को पहले से अच्छी तरह से चुनें और उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए, उन वस्तुओं की तलाश करें जिन्हें आपको खरीदना चाहिए।सर्वश्रेष्ठ कैटरर्स को अक्सर अनुशंसित किया जाता है या उस स्थान के भीतर पाया जा सकता है जिसका आप उपयोग कर रहे हैं और व्यक्ति से व्यक्ति गुणवत्ता का एक उत्कृष्ट संकेत है।अपने सभी ईवेंट योजनाओं पर अपने कैटरर के साथ चर्चा करें, ताकि वे वास्तव में शामिल हों। उनके सुझाए गए मेनू, वाइन लिस्ट और बार की कीमतों का अध्ययन करें। यहाँ सलाह हमेशा खानपान और बार के लिए एक ही कंपनी का उपयोग करने के लिए है।किसी स्थल पर एक रेस्तरां का दौरा करते समय, मेनू, भोजन, सेवा, टेबल की सजावट, परिवेश और प्रकाश व्यवस्था, साउंड सिस्टम, अक्षम सुविधाओं और पहुंच, आग से बाहर निकलने और सामान्य सुरक्षा, क्लोकरूम और शौचालय के स्थान के बारे में सोचें। बार टाइम्स के बारे में जानें, गेस्ट अनुपात, कर्मचारियों के अनुभव, नाश्ते, स्वच्छ प्रक्रियाओं, रीसाइक्लिंग नीति, उपभोग नियंत्रण और कॉर्केज शुल्क के लिए कर्मचारियों के बारे में जानें।स्थल पर एक अघोषित स्टॉप (या कैटरर यदि मोबाइल) आपको इन मानकों का एक अच्छा संकेत प्रदान करना चाहिए। क्या वे जो भोजन कर रहे हैं वे इसका आनंद ले रहे हैं? अपने रसोई क्षेत्र में जाने का अनुरोध फिर से, कैटरर्स की क्षमताओं के लिए एक उत्कृष्ट सूचक है।आपके दिन पर भोजन की गुणवत्ता को चखने के सत्र के मानक को प्रतिबिंबित करना चाहिए। यदि यह आम तौर पर नहीं होता है, तो आप निश्चित रूप से इस मामले को कैटरर के साथ ले जा सकते हैं, हालांकि उम्मीद है कि आपको ऐसा नहीं करना चाहिए!स्टॉक लेना (विशेष रूप से शराब की बोतलों पर) एक बहुत अच्छा विचार है। घटना से पहले और उसके बाद ऐसा करें और कैटरर आपके साथ बातचीत करें और साइन करें। अंतिम चीज जो आपको चाहिए वह आपका बजट हो सकता है!...

फूड एंड वाइन पेयरिंग एक सटीक विज्ञान नहीं है। बहुत से लोग पोल्ट्री और मछली के साथ रेड मीट और व्हाइट वाइन के साथ बर्गंडी या मर्लोट वाइन के पुराने नियम का पालन करते हैं।दुर्भाग्य से यह पुराना नियम आज के बहु-जातीय, अत्यधिक बनावट वाले या मसालेदार खाद्य पदार्थों की जटिलता पर विचार नहीं करता है क्योंकि वे बाजार पर विभिन्न प्रकार के मदिरा से संबंधित हैं।भोजन और शराब की जोड़ी बनाते समय नया नियम तालमेल और संतुलन की उचित डिग्री प्राप्त करने की कोशिश करना होगा। बस, भोजन में भोजन की बनावट या मसाले जो भी हो, आपकी शराब को भोजन पर हावी नहीं होना चाहिए और भोजन को आपकी शराब पर हावी नहीं होना चाहिए।भोजन के भीतर मूल स्वाद भी शराब के भीतर हो सकता है। उन स्वादों में मीठा, तीखा, खट्टा, अम्लीय, कड़वा और नमकीन (शराब के भीतर नहीं, बल्कि स्वाद को प्रभावित करता है) शामिल हैं। इसके अलावा, क्योंकि शराब में शराब होती है, यह सुगंध और शरीर को जोड़ता है, जिससे आपकी शराब और भोजन का स्वाद समृद्ध होता है।भोजन और शराब की जोड़ी बनाने में अपनी सफलता में सुधार करने के लिए आपको कुछ चीजें करनी चाहिए।भोजन के वजन, बनावट और तीव्रता को संतुलित करें जिसका अर्थ है कि आप एक या दूसरे को अभिभूत नहीं करते हैं || भोजन में प्रमुख स्वाद संवेदनाएं निर्धारित करें। क्या यह मीठा, नमकीन, खट्टा, कड़वा या दिलकश हो सकता है?अपने शराब (शराब, एसिड, चीनी और टैनिन) में घटकों को बिल्कुल समान घटकों के साथ संतुलित करके पूरक करें। भोजन के सबसे मजबूत स्वाद को एक समान वाइन घटक के साथ जोड़े जाने के लिए प्रमुख घटक (चिकन, गोमांस, मछली आदि) की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।यहाँ दो दिशानिर्देशों को ध्यान में रखने के लिए हैं:वाइन उन खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी जाने पर मीठा और कम टैनिक लगता है, जिनमें एक ठोस नमकीन, खट्टा या कड़वा स्वाद होता हैशराब अधिक टैनिक, कम मीठा और बहुत अधिक अम्लीय लगता है जब खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है जिसमें एक ठोस मीठा या दिलकश स्वाद होता हैआपको शराब के बारे में एक अतिरिक्त मसाला या मसाला होने के बारे में सोचना होगा जो भोजन के साथ अच्छी तरह से जा सकता है। एक बार जब आप भोजन के बिना अकेले शराब पीते हैं, तो इसमें एक पूरी तरह से अलग स्वाद शामिल होता है, क्योंकि आप इसे भोजन के साथ पी सकते हैं। शराब होने का कारण अकेले मसाले के प्रकार के रूप में कार्य करता है। शराब के साथ भोजन, एसिड, टैनिन और शर्करा के साथ आपकी शराब के साथ जोड़ा जाता है, भोजन के साथ विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए विभिन्न स्वाद संवेदनाओं की आपूर्ति करने के लिए भोजन के साथ बातचीत की जाती है।भोजन में कड़वे स्वाद शराब में कड़वे, टैनिक तत्वों का स्वाद बढ़ाते हैं। खाद्य पदार्थ जो खट्टी या नमकीन होते हैं, शराब में कड़वे स्वाद को दबाते हैं। भोजन में नमक भी मीठी मदिरा का स्वाद और भी मीठा बनाने के लिए कड़वाहट को कम कर सकता है। नमक, नींबू, सिरका, और सरसों के मसाला का उपयोग भोजन में मसाले को जोड़ने के लिए किया जा सकता है ताकि संतुलन प्राप्त करने के लिए और बेहतर वाइन के लिए पेयर फूड्स में मदद मिल सके। इसके अलावा, वे या तो आपके शराब का स्वाद माला या मजबूत बनाने में सक्षम हैं।यदि आप एक डिश परोसते हैं जिसमें साइट्रस या सिरका (अम्लीय) होता है, तो आपको संतुलन के संबंध में एक अम्लीय शराब का चयन करना चाहिए। याद रखें कि आपके पास एक डिश होना चाहिए जो केवल हल्के से अम्लीय हो, इसे हल्के से मीठी शराब के साथ अच्छी तरह से पेयर करना संभव है। कुछ अम्लीय वाइन को ध्यान में रखने के लिए Sauvignon Blanc और शैंपेन जैसी सबसे अधिक स्पार्कलिंग वाइन शामिल हैं। वाइन के भीतर अम्लता के रूप में नमक के नीचे टोन, स्पार्कलिंग वाइन आम तौर पर सबसे लाल वाइन की तुलना में नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ बेहतर जोड़ी बनाते हैं।यह सर्वविदित है कि शराब खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाकर पूरे खाने के अनुभव को बढ़ावा दे सकती है। इस घटना में कि आप उचित खाद्य पदार्थों के साथ उचित शराब को जोड़ते हैं, दोनों खाद्य पदार्थों और अपनी शराब दोनों की विशिष्टता से लाभान्वित होना संभव है। ट्रिक स्वाद, शरीर (बनावट), तीव्रता और स्वाद में समानता और/या विरोधाभासों को खोजने के लिए होगा।...

रक्त को ठंडा करने के लिए रोमन द्वारा बीट को देखा गया था। बीट की जड़ को बुखार की स्थिति के खिलाफ लाभ के लिए पाया जा सकता है, खासकर बढ़ते बच्चों में। बाद की पीढ़ियों ने पाया कि पाचन तंत्र को संशोधित करने के लिए एक अत्यंत मजबूत विशिष्ट कार्रवाई के लिए बीट रूट भी अच्छा था।हस्ताक्षर का सिद्धांत, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक संयंत्र अपने चिकित्सा उद्देश्य को दिखाता है, माना जाता है कि बीट, लालिमा के कारण, रक्त के लिए सबसे अच्छा था। वास्तव में लोहे की सामग्री विशेष रूप से अधिक नहीं है, हालांकि यह एक ऐसे एप्लिकेशन में मौजूद होने की सूचना है जो आत्मसात करने के लिए एक आसान काम है।पूरे बीट परिवार (याद रखें चुकंदर) आसानी से पचाने वाले कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रचुर मात्रा में है, हालांकि कैलोरी सामग्री अधिक नहीं है। लाल चुकंदर केवल दो घंटे के लिए उबला जाने पर अपनी खनिज सामग्री को खोने के बजाय ध्यान केंद्रित करेगा, हालांकि विटामिन आमतौर पर कम हो जाते हैं। इसलिए जब चिकित्सीय रूप से चुकंदर का उपयोग किया जाता है, तो सामान्य रूप से कच्चा होता है। बीट रूट जूस के स्वाद में न केवल जीभ की नसों पर बल्कि आंतों में नसों पर नसों पर एक उत्तेजक प्रभाव शामिल है।जर्मनी में बीट के रस का व्यापक उपयोग है, जो बोतलों में पास्चुरीकृत रूप में प्राप्य है, जो कि कॉन्वलेंस के दौरान एक मजबूत पुनर्स्थापना के रूप में है। यह निम्नानुसार है कि बीट्स सामान्य कमजोरी और अधिकांश प्रकार की दुर्बलता के लिए भी सबसे अच्छा हो सकता है। अन्य रसों के साथ, विशेष रूप से गाजर और ककड़ी के साथ, बीट का रस केवल एक उत्कृष्ट रक्त निर्माण नहीं है, बल्कि इसके अलावा यौन कमजोरी, गुर्दे की पथरी, पित्ताशय, गुर्दे, यकृत और प्रोस्टेट परेशानियों के लिए बेहतरीन उपचारों में से एक है।बीट का रस अभी भी एक शक्तिशाली बल है जो निश्चित रूप से अनलॉक नहीं किया जा रहा है। यह वास्तव में गाजर के बाद, ग्रह पर अभ्यास के रूप में प्राकृतिक उपचार के विज्ञान में मुख्य रसों के बीच है। चुकंदर के रस के भीतर क्लोरीन पेरिस्टलसिस, या आंत के प्राकृतिक लयबद्ध संकुचन को नियंत्रित करके पाचन को संशोधित करने का काम करता है और, इस कारण से, वसूली से पहले भोजन की आत्मसात करने से बहुत सहायता की जाती है।बिना पके हुए बीट कई सब्जियों की तुलना में बहुत बेहतर रखते हैं। इस घटना में कि आप बीट पकाते हैं, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपनी त्वचा को नुकसान पहुंचाने या काटने से बचें। क्या ऐसा होना चाहिए कि लाल रंगीकरण खाना पकाने के पानी में कुक को छोड़ देगा, जो कि अनाकर्षक उपस्थिति के एक अत्यंत पीला चुकंदर के साथ कुक को छोड़ देगा। यदि आपकी त्वचा गलती से क्षतिग्रस्त हो गई है, तो रंग का रिसाव निस्संदेह इस घटना में निश्चित रूप से कम हो जाएगा कि आप नींबू के रस या साइडर सिरका की कुछ बूंदों में पानी में डालते हैं।गहरे हरे रंग की चुकंदर टॉप को छोड़ नहीं दिया जाना चाहिए क्योंकि वे कैरोटीन के साथ और खनिजों में प्रचुर मात्रा में हैं। वे कम मात्रा में अन्य रसों के अलावा एक मात्रा में रस लगाए जा सकते हैं, जबकि स्टीम्ड वे पालक के लिए एक अच्छा और सस्ता विकल्प बनाते हैं।...

बफ़ेलो स्टेक ने पिछले एक दशक के दौरान काफी लोकप्रियता हासिल की है, खासकर स्वास्थ्य-दिमाग के बीच। चूंकि बफ़ेलो उद्योग मवेशी उद्योग, बफ़ेलो स्टेक के रूप में व्यापक रूप से प्रसार नहीं है, खासकर अगर एक स्वतंत्र रैंचर से सीधे आदेश दिया जाता है, या तो व्यक्ति या वेब पर, हार्मोन और अन्य रसायनों से भरा नहीं है, और जानवर पुराने के दिनों में घूमने और चराने के लिए छोड़ दिया जाता है।बफ़ेलो स्टेक बहुत स्वस्थ है, विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है, जैसे कि महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, घास से भरे बाइसन से कटे हुए बफ़ेलो स्टेक में गोमांस स्टेक के वसा (75 प्रतिशत कम वसा प्रति वसा तक) का एक अंश होता है और लोहे और प्रोटीन में बहुत अधिक होता है। बफ़ेलो स्टेक को अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा हार्ट-हेल्थ लाइफस्टाइल के लिए भी सुझाया गया है!बफ़ेलो स्टेक को ठीक उसी तरह से पकाया जा सकता है जैसे गोमांस स्टेक, एक महत्वपूर्ण अंतर के साथ - बफ़ेलो कम वसा सामग्री के कारण बहुत कम समय में पकाता है। हम सभी मांस में लाभ देख सकते हैं जो बहुत जल्दी पकाता है, लेकिन इसके लिए एक नीचे पक्ष है। कम वसा सामग्री के कारण, बफ़ेलो स्टेक से नमी को बनाए रखने के लिए हर उपाय का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है। स्टेक के प्रत्येक पक्ष को पकाएं और फिर आपके स्वाद के लिए तब तक खाना पकाने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि नमी को बंद कर दिया जाता है ताकि आपको केवल मुंह से पानी के स्वाद के साथ छोड़ दिया जाए। अपने पसंदीदा स्टेक सीज़निंग या नमक, काली मिर्च और लहसुन के संयोजन के साथ बफ़ेलो स्टेक के बाहर रगड़ने पर विचार करें या एक महान स्वाद सनसनी के लिए ग्रिलिंग या ब्रोइलिंग से पहले। बस गोमांस स्टेक के लिए आप की तुलना में कम तापमान पर पकाने के लिए निश्चित करें, और आपके पास बहुत जल्दी एक सही बफ़ेलो स्टेक होगा।पेटू शेफ और मांस-प्रेमियों द्वारा कहीं भी, बफ़ेलो स्टेक को गोमांस की तुलना में अधिक गोमांस के रूप में गढ़ा गया है। मांस की कटौती के दौरान फैटी मार्बलिंग के बिना जो बीफ स्टेक में आम है, बफ़ेलो को हार्दिक भावपूर्ण स्वाद के माध्यम से और उसके माध्यम से पैक किया जाता है। साधारण से भागने के लिए एक बफ़ेलो स्टेक की कोशिश करें और मैदानी इलाकों में ऐतिहासिक जीवन में एक कदम पीछे।...

यदि आपको लगता है कि बोतलबंद पानी नल के पानी से अधिक सुरक्षित है, तो आपको अगला पढ़ना होगा।वाशिंगटन, डीसी में अमेरिकन सोसाइटी फॉर माइक्रोबायोलॉजी की हालिया बैठक में एक डच अध्ययन प्रस्तुत किया गया। पाया गया कि 40 प्रतिशत बोतलबंद पानी बैक्टीरिया और कवक से दूषित है।बोतलबंद पानी का रासायनिक या जैविक संदूषण पहले से ही कई वर्षों से पाया जा चुका है। कुछ पाठकों को पहले से ही पता हो सकता है कि कुछ तथाकथित वसंत पानी वास्तव में बिना किसी शुद्धिकरण के नल का पानी है। बोतलबंद पानी के कई ब्रांड वास्तव में अपनी सुरक्षा के संबंध में पानी को नल करने के लिए हीन हैं।प्रति पैकेज एक समस्या हो सकती है। सालों पहले जब मैं ग्रेड स्कूल में था, तो हमने बोतलबंद पानी की गंध पर एक संवेदी मूल्यांकन किया। हमने पाया कि अपारदर्शी बोतलें अक्सर प्लास्टिक की गंध लेते हैं।पानी के माध्यम से प्रदूषकों के अंतर्ग्रहण को रोकने के लिए, उपभोक्ताओं को यथासंभव कम पानी का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। एक दिन में 8 कप पीना हमेशा आवश्यक नहीं हो सकता है। सामान्य ज्ञान को अपना मार्गदर्शक होने दें। बहुत अधिक पानी पीने से आपको बहुत सारे प्रदूषक मिल सकते हैं।यदि आप बोतलबंद पानी खरीदते हैं और पीते हैं, तो सुनिश्चित करें कि बोतल पारदर्शी है। मेरा सुझाव है कि अपारदर्शी और रंगीन बोतलों से बचा जाए। घर पर, आप बेहतर तरीके से नल के पानी के लिए एक फिल्टर का उपयोग करेंगे, खासकर एक बार जब आपको एक या दो बच्चे मिल जाते हैं। फ़िल्टर को अपनी ऑडियो गुणवत्ता के लिए किसी तीसरे पक्ष द्वारा प्रमाणित करने की आवश्यकता होगी। बाज़ार पर कुछ उत्पाद हैं जो केवल कुछ लाभों पर स्व-दावा करते हैं। ऐसे उत्पादों का उपयोग न करें।...