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उपनाम: भोजन

भोजन के रूप में टैग किए गए लेख

खानपान की योजना बनाना

Efrain Fernandez द्वारा नवंबर 2, 2023 को पोस्ट किया गया
यदि आप एक बैठक का आयोजन कर रहे हैं, तो इस बारे में सोचें। जो मेहमान भाग लेते हैं, उन्हें याद नहीं है कि जिस पर चर्चा की गई थी, हालांकि वे भोजन को याद रखेंगे!यहां आपके खानपान की योजना बनाने के लिए कुछ शीर्ष रणनीतियाँ दी गई हैं।अपने कैटरर को पहले से अच्छी तरह से चुनें और उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए, उन वस्तुओं की तलाश करें जिन्हें आपको खरीदना चाहिए।सर्वश्रेष्ठ कैटरर्स को अक्सर अनुशंसित किया जाता है या उस स्थान के भीतर पाया जा सकता है जिसका आप उपयोग कर रहे हैं और व्यक्ति से व्यक्ति गुणवत्ता का एक उत्कृष्ट संकेत है।अपने सभी ईवेंट योजनाओं पर अपने कैटरर के साथ चर्चा करें, ताकि वे वास्तव में शामिल हों। उनके सुझाए गए मेनू, वाइन लिस्ट और बार की कीमतों का अध्ययन करें। यहाँ सलाह हमेशा खानपान और बार के लिए एक ही कंपनी का उपयोग करने के लिए है।किसी स्थल पर एक रेस्तरां का दौरा करते समय, मेनू, भोजन, सेवा, टेबल की सजावट, परिवेश और प्रकाश व्यवस्था, साउंड सिस्टम, अक्षम सुविधाओं और पहुंच, आग से बाहर निकलने और सामान्य सुरक्षा, क्लोकरूम और शौचालय के स्थान के बारे में सोचें। बार टाइम्स के बारे में जानें, गेस्ट अनुपात, कर्मचारियों के अनुभव, नाश्ते, स्वच्छ प्रक्रियाओं, रीसाइक्लिंग नीति, उपभोग नियंत्रण और कॉर्केज शुल्क के लिए कर्मचारियों के बारे में जानें।स्थल पर एक अघोषित स्टॉप (या कैटरर यदि मोबाइल) आपको इन मानकों का एक अच्छा संकेत प्रदान करना चाहिए। क्या वे जो भोजन कर रहे हैं वे इसका आनंद ले रहे हैं? अपने रसोई क्षेत्र में जाने का अनुरोध फिर से, कैटरर्स की क्षमताओं के लिए एक उत्कृष्ट सूचक है।आपके दिन पर भोजन की गुणवत्ता को चखने के सत्र के मानक को प्रतिबिंबित करना चाहिए। यदि यह आम तौर पर नहीं होता है, तो आप निश्चित रूप से इस मामले को कैटरर के साथ ले जा सकते हैं, हालांकि उम्मीद है कि आपको ऐसा नहीं करना चाहिए!स्टॉक लेना (विशेष रूप से शराब की बोतलों पर) एक बहुत अच्छा विचार है। घटना से पहले और उसके बाद ऐसा करें और कैटरर आपके साथ बातचीत करें और साइन करें। अंतिम चीज जो आपको चाहिए वह आपका बजट हो सकता है!...

मांस - एक बहुत पुराना खाद्य स्रोत!

Efrain Fernandez द्वारा सितंबर 12, 2023 को पोस्ट किया गया
मांस को मानव जाति द्वारा वर्षों और वर्षों से खाया गया है, लेकिन आज बढ़ती संख्या में लोग शाकाहारी बन गए हैं। मांस एक आवश्यक खाद्य स्रोत है क्योंकि इसमें ज्यादातर प्रोटीन होते हैं - किसी भी प्रकार का लगभग 80% मांस शुद्ध प्रोटीन होता है। आपके शरीर में किसी भी कार्य को प्रोटीन की आवश्यकता होती है - लोग सरल इसके बिना नहीं रह सकते हैं!लगभग 28% प्रोटीन लोग आज मांस उत्पादों से उत्पन्न होते हैं। मांस विटामिन ए, डी और कई बी-विटामिन और खनिज जिंक, सेलेनियम और आयरन के सर्वोत्तम संसाधनों में से हो सकता है। मांस उस चयापचय को बढ़ाता है जो वजन कम करना आसान बनाता है और यदि आप मांस में लेते हैं, तो आप उस घटना की तुलना में अधिक समय तक पूर्ण महसूस करेंगे जो आप कार्बोहाइड्रेट खाते हैं। यही कारण है कि वसा में कमी कार्यक्रम में मांस एक अत्यंत महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है!मांस/प्रोटीन खाने के लिए एक और अच्छा तर्क यह है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर देगा, जिसका अर्थ है कि चीनी के लिए तरसता निस्संदेह एक न्यूनतम तक सही रखा जाएगा! वस्तुतः सभी भोजन जो हम नीचे से खींचते हैं, उनमें सभी पोषण की आवश्यकता होती है - लेकिन सब्जियों में बहुत कम प्रोटीन होता है और उनमें से कुछ में से कुछ आपके शरीर में विटामिन और खनिज नहीं होते हैं और इसलिए कभी भी अवशोषित नहीं होंगे। शाकाहारी खाद्य स्रोत भी एक आवश्यक विटामिन - B12 - क्योंकि केवल मांस, दूध, पनीर और अंडों को याद आ रहा है, जिसमें विटामिन होता है!प्रोटीन में बीस प्रोटीन होते हैं, और शरीर को बेहतर तरीके से संचालित करने के लिए, इसके लिए प्रत्येक दिन उन बीस प्रोटीन की आवश्यकता होती है! आपके शरीर के भीतर प्रत्येक आंदोलन प्रोटीन पर निर्भर करता है - साधारण आंखों की झपकी से लेकर जटिल हार्मोन उत्पादन और पानी के संतुलन तक! आपका शरीर अपने आप में कुछ प्रोटीन बना सकता है, लेकिन बाकी को हमारे द्वारा प्रत्येक दिन खाने वाले भोजन से आना चाहिए - वे वही हैं जिन्हें हम "मौलिक प्रोटीन" कहते हैं। एक पूर्ण प्रोटीन - जिसका अर्थ है एक प्रोटीन जिसमें सभी बीस प्रोटीन शामिल हैं, वास्तव में एक जटिल प्रोटीन है, और आप अपने शरीर द्वारा 100% अवशोषित हो जाएंगे! हमेशा चिकन, टर्की और दुबले स्टेक जैसे दुबले मांस को चुनें और हमेशा किसी भी छोटे से मांस के आसपास वसा को काट लें, क्योंकि जानवरों की वसा आपके शरीर के लिए काफी खराब है।...

भोजन और शराब की जोड़ी बनाना सरल नहीं है

Efrain Fernandez द्वारा जुलाई 13, 2023 को पोस्ट किया गया
फूड एंड वाइन पेयरिंग एक सटीक विज्ञान नहीं है। बहुत से लोग पोल्ट्री और मछली के साथ रेड मीट और व्हाइट वाइन के साथ बर्गंडी या मर्लोट वाइन के पुराने नियम का पालन करते हैं।दुर्भाग्य से यह पुराना नियम आज के बहु-जातीय, अत्यधिक बनावट वाले या मसालेदार खाद्य पदार्थों की जटिलता पर विचार नहीं करता है क्योंकि वे बाजार पर विभिन्न प्रकार के मदिरा से संबंधित हैं।भोजन और शराब की जोड़ी बनाते समय नया नियम तालमेल और संतुलन की उचित डिग्री प्राप्त करने की कोशिश करना होगा। बस, भोजन में भोजन की बनावट या मसाले जो भी हो, आपकी शराब को भोजन पर हावी नहीं होना चाहिए और भोजन को आपकी शराब पर हावी नहीं होना चाहिए।भोजन के भीतर मूल स्वाद भी शराब के भीतर हो सकता है। उन स्वादों में मीठा, तीखा, खट्टा, अम्लीय, कड़वा और नमकीन (शराब के भीतर नहीं, बल्कि स्वाद को प्रभावित करता है) शामिल हैं। इसके अलावा, क्योंकि शराब में शराब होती है, यह सुगंध और शरीर को जोड़ता है, जिससे आपकी शराब और भोजन का स्वाद समृद्ध होता है।भोजन और शराब की जोड़ी बनाने में अपनी सफलता में सुधार करने के लिए आपको कुछ चीजें करनी चाहिए।भोजन के वजन, बनावट और तीव्रता को संतुलित करें जिसका अर्थ है कि आप एक या दूसरे को अभिभूत नहीं करते हैं || भोजन में प्रमुख स्वाद संवेदनाएं निर्धारित करें। क्या यह मीठा, नमकीन, खट्टा, कड़वा या दिलकश हो सकता है?अपने शराब (शराब, एसिड, चीनी और टैनिन) में घटकों को बिल्कुल समान घटकों के साथ संतुलित करके पूरक करें। भोजन के सबसे मजबूत स्वाद को एक समान वाइन घटक के साथ जोड़े जाने के लिए प्रमुख घटक (चिकन, गोमांस, मछली आदि) की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।यहाँ दो दिशानिर्देशों को ध्यान में रखने के लिए हैं:वाइन उन खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी जाने पर मीठा और कम टैनिक लगता है, जिनमें एक ठोस नमकीन, खट्टा या कड़वा स्वाद होता हैशराब अधिक टैनिक, कम मीठा और बहुत अधिक अम्लीय लगता है जब खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है जिसमें एक ठोस मीठा या दिलकश स्वाद होता हैआपको शराब के बारे में एक अतिरिक्त मसाला या मसाला होने के बारे में सोचना होगा जो भोजन के साथ अच्छी तरह से जा सकता है। एक बार जब आप भोजन के बिना अकेले शराब पीते हैं, तो इसमें एक पूरी तरह से अलग स्वाद शामिल होता है, क्योंकि आप इसे भोजन के साथ पी सकते हैं। शराब होने का कारण अकेले मसाले के प्रकार के रूप में कार्य करता है। शराब के साथ भोजन, एसिड, टैनिन और शर्करा के साथ आपकी शराब के साथ जोड़ा जाता है, भोजन के साथ विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए विभिन्न स्वाद संवेदनाओं की आपूर्ति करने के लिए भोजन के साथ बातचीत की जाती है।भोजन में कड़वे स्वाद शराब में कड़वे, टैनिक तत्वों का स्वाद बढ़ाते हैं। खाद्य पदार्थ जो खट्टी या नमकीन होते हैं, शराब में कड़वे स्वाद को दबाते हैं। भोजन में नमक भी मीठी मदिरा का स्वाद और भी मीठा बनाने के लिए कड़वाहट को कम कर सकता है। नमक, नींबू, सिरका, और सरसों के मसाला का उपयोग भोजन में मसाले को जोड़ने के लिए किया जा सकता है ताकि संतुलन प्राप्त करने के लिए और बेहतर वाइन के लिए पेयर फूड्स में मदद मिल सके। इसके अलावा, वे या तो आपके शराब का स्वाद माला या मजबूत बनाने में सक्षम हैं।यदि आप एक डिश परोसते हैं जिसमें साइट्रस या सिरका (अम्लीय) होता है, तो आपको संतुलन के संबंध में एक अम्लीय शराब का चयन करना चाहिए। याद रखें कि आपके पास एक डिश होना चाहिए जो केवल हल्के से अम्लीय हो, इसे हल्के से मीठी शराब के साथ अच्छी तरह से पेयर करना संभव है। कुछ अम्लीय वाइन को ध्यान में रखने के लिए Sauvignon Blanc और शैंपेन जैसी सबसे अधिक स्पार्कलिंग वाइन शामिल हैं। वाइन के भीतर अम्लता के रूप में नमक के नीचे टोन, स्पार्कलिंग वाइन आम तौर पर सबसे लाल वाइन की तुलना में नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ बेहतर जोड़ी बनाते हैं।यह सर्वविदित है कि शराब खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाकर पूरे खाने के अनुभव को बढ़ावा दे सकती है। इस घटना में कि आप उचित खाद्य पदार्थों के साथ उचित शराब को जोड़ते हैं, दोनों खाद्य पदार्थों और अपनी शराब दोनों की विशिष्टता से लाभान्वित होना संभव है। ट्रिक स्वाद, शरीर (बनावट), तीव्रता और स्वाद में समानता और/या विरोधाभासों को खोजने के लिए होगा।...

अमेरिकी फास्ट फूड रेस्तरां

Efrain Fernandez द्वारा जून 28, 2022 को पोस्ट किया गया
जीवन के एक प्रधान के रूप में, हमारे खाने की आवश्यकता हमारे शरीर को ईंधन के साथ खिलाने के एक बुनियादी रूप से विकसित हुई है, जो उसे आवश्यक है, प्रस्तुति की एक जटिल कला के लिए और हमारे जन्मजात के साथ स्वाद के साथ हम जो कुछ भी देखते हैं, स्पर्श, गंध और के साथ प्रयोग करने की आवश्यकता है कोर्स का स्वाद।भोजन का लगातार बढ़ता हुआ विचलन जो वर्तमान में हमारे स्थानीय दुकानों और खाने के स्थानों पर हमारे लिए उपलब्ध है, केवल हमें नए पाक प्रयोगों और प्रसन्नता के लिए भ्रमित करने और टैंटलाइज़ करने में मदद करता है।पुरस्कार विजेता रेस्तरां के लिए सैंडविच की दुकान में, हम हमेशा एक ऐसी जगह पा सकते हैं जो उस भोजन को तैयार करता है और बेचता है जो हम एक उचित मूल्य पर चाहते हैं, हालांकि खुद के लिए खाना बनाना या भोजन तैयार करना एक सस्ता या स्वस्थ विकल्प हो सकता है। हमारे स्थानीय रेस्तरां के समान। अधिकांश लोग जिन्होंने स्थानीय, चीनी, भारतीय या अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की अपनी विविधताओं और किस्मों को पकाया है, यह मानता है कि इसका स्वाद या महसूस नहीं होता है और वे अक्सर अपने स्थानीय रेस्तरां से अधिक प्रामाणिक भोजन का विकल्प चुनते हैं या दूर ले जाते हैं।घर पर खाना बनाना एक विकल्प से कम हो गया है और एक काम से अधिक। बड़ी मात्रा में तैयार भोजन उपलब्ध होने के साथ, रसोई में कुछ समय बिताने का विकल्प कम और कम आकर्षक हो जाता है। लोग फास्ट फूड और रेस्तरां की दुनिया में अपना अधिक समय और पैसा खर्च कर रहे हैं। हालांकि कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह एक बुरी बात है, इसने उपलब्ध भोजन में एक नए बाजार को ईंधन दिया है जो सिर्फ एक फोन कॉल दूर है। जब तक स्वास्थ्य और स्वच्छता विभाग उन प्रतिष्ठानों और हमारी पसंद के हैं, तब तक उत्कृष्ट गुणवत्ता और स्वस्थ हैं, उनका उपयोग हमारे अपने भोजन को पकाने के लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है।फास्ट फूड्स की शुरुआत और विश्व भोजन के बढ़ते चयन के साथ -साथ फास्ट पकाने और तैयार पके हुए भोजन के साथ, इन विभिन्न खाद्य पदार्थों के आनंद ने खाद्य बाजार के भीतर उपभोक्ता के लिए नए विकल्प खोल दिए हैं।आज की व्यस्त दुनिया में जहां अवकाश का समय अधिक से अधिक महत्वपूर्ण हो गया है, कम समय काम करने और खाने के लिए तैयारी करने से हमें हमारी अवकाश गतिविधियों की खोज के लिए अधिक उपलब्ध समय मिल जाता है।जिन लोगों के पास आज घर पर खाना पकाने की क्षमता, समय या इच्छा नहीं है, उन्हें बस फोन बुक चुननी होगी या ऑनलाइन क्लिक करना होगा ताकि वे अपने स्वयं के स्थानीय रेस्तरां या फास्ट फूड रिटेलर का पता लगा सकें जो ताजा प्रदान करने के लिए खुश होंगे कम से कम उपद्रव के साथ अपने दरवाजे पर सीधे खाने के लिए तैयार गर्म भोजन तैयार किया।यद्यपि फास्ट फूड रिटेलर्स एक -दूसरे के साथ जमकर प्रतिस्पर्धा करते हैं, उनके विशेष प्रस्तावों और सस्ते और स्वस्थ विकल्पों के साथ हमें उनकी मान्यताओं को लुभाने के लिए, पारंपरिक रेस्तरां का मुख्य प्रवास अभी भी हमारे जीवन में एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।यद्यपि इन स्थानों को फास्ट फूड इंडस्ट्री द्वारा गिने जा रहे हैं, फिर भी हम एक रेस्तरां के महान आरामदायक और सुखद वातावरण में बैठने का आनंद लेते हैं और इत्मीनान से गति से महान गुणवत्ता वाले भोजन पर भोजन करते हैं, दैनिक जीवन और दैनिक जीवन की हलचल को पीछे छोड़ते हैं और फास्ट फूड जल्दी करो।पारंपरिक रेस्तरां हमेशा हमें घर पर खाने के लिए सुखद विकल्प प्रदान करेंगे, हमारे स्थानीय फास्ट फूड डिस्पेंसर से बाहर निकलने या छोटे व्यस्त कैफे स्टाइल रेस्तरां के माध्यम से उनकी ड्राइव को देखने का आदेश देंगे। उन विशेष अवसरों या रोमांटिक रेंडेज़वस को नहीं भूलना, ये अभी भी उस मूक स्टाइलिश गुणवत्ता वाले रेस्तरां की मांग को कमाते हैं, जहां हम जानते हैं कि भोजन वाइन और सेवा हमेशा उत्कृष्ट और अनुभव अद्भुत और आकर्षक होगी।...

शाकाहारी को सब कुछ या कुछ नहीं होना जरूरी नहीं है

Efrain Fernandez द्वारा दिसंबर 8, 2021 को पोस्ट किया गया
बहुत सारे लोग एक बिंदु या किसी अन्य पर शाकाहारी बनने पर विचार करते हैं। कुछ एक मांसाहार आहार पर विचार करते हैं क्योंकि वे जानवरों के लिए खेद महसूस करते हैं। दूसरों को लगता है कि खाने का एक शाकाहारी तरीका उनके स्वास्थ्य में सुधार करेगा।हालांकि, उन अच्छी तरह से इरादे वाले व्यक्तियों से बहुत कम वास्तव में इसका पालन करते हैं और खाने के अपने तरीके को बदलते हैं। मांस को पूरी तरह से देने का विचार कई लोगों के लिए एक बड़ा ठोकर है।किसी कारण से, जब शाकाहारी खाना पकाने की बात आती है, तो ज्यादातर लोग केवल "चरमपंथी" दृष्टिकोण देखते हैं: या तो मांस को पूरी तरह से छोड़ दें या आप हर भोजन में मांस को भी शामिल कर सकते हैं। यह "सभी या कुछ भी नहीं" सोच एक मानसिक बाधा बन जाती है जो बहुत से लोगों को अधिक शाकाहारी भोजन खाने से रोकती है।एक खुशहाल माध्यम खोजने के बारे में कैसे? किसी के आहार में कठोर परिवर्तन कभी नहीं चले। मांस खाने के लिए खुद को मत मारो। इसे पूरी तरह से देने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस इसे थोड़ा कम खाने की कोशिश करें, यही सब है।हर हफ्ते एक मीटलेस डिनर बनाकर अभी शुरू करें। बाकी सब कुछ समान रखें। हर हफ्ते सिर्फ एक शाकाहारी रात का खाना खाना निश्चित रूप से उल्लेखनीय और सरल है। यह अभाव के बजाय सिर्फ एक अच्छा बदलाव होगा!यदि आपको लगता है कि सप्ताह में एक दिन मांसाहार जाना कोई बड़ा अंतर नहीं होगा, तो इन सरल संख्याओं पर विचार करें: यदि हर कोई सप्ताह में सिर्फ एक दिन शाकाहारी भोजन खा जाता है, तो यह सात में से एक जानवर को बचाएगा। हर साल अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में उपभोग किए जाने वाले 92 मिलियन जानवरों में से 13 मिलियन से अधिक जानवरों को बख्शा जाएगा। यह एक बहुत बड़ा प्रभाव है!हमारे ग्रह के लिए अच्छा करने के साथ -साथ, आप अपने आहार में अधिक फलों और सब्जियों को शामिल करके महान स्वास्थ्य लाभ का आनंद लेंगे। फल और सब्जियां विटामिन, पोषक तत्वों, एंटी -ऑक्सीडेंट और फाइबर से भरी होती हैं - वे सभी चीजें जो हम सभी के लिए अच्छी हैं। वे वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं और बीमारियों को रोक सकते हैं। कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि फलों और सब्जियों में उच्च आहार कैंसर, दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी घातक बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।इसके अलावा, नए व्यंजनों की कोशिश करके, आप अपने भोजन की दिनचर्या को तोड़ देंगे और नए स्वादिष्ट व्यंजनों और खाद्य संयोजनों की खोज करेंगे। भोजन के रट में फंसने के बजाय एक बार में एक बार कुछ अलग खाने के लिए वास्तव में अच्छा है।एक खुशहाल मध्य मैदान में "सभी या कुछ भी नहीं" से मानसिकता की यह सरल पारी चमत्कार करेगी। शाकाहारी खाने के लिए पूर्णकालिक प्रतिबद्धता, बलिदान और अप्राप्य पूर्णता के लिए प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। बस वह सब कुछ करें जो आप थोड़ा कम मांस खाने के लिए कर सकते हैं, नए शाकाहारी भोजन की कोशिश करने में मज़ा करें और लाभ का आनंद लें।...

हर अवसर के लिए रुचिकर भोजन

Efrain Fernandez द्वारा मई 14, 2021 को पोस्ट किया गया
बढ़िया भोजन का आनंद लेना निश्चित रूप से जीवन की खुशियों में से एक है। वास्तव में भोजन को सही तरीके से तैयार करने के लिए समय की कमी के कारण आज बहुत अधिक फास्ट फूड और ब्लैंड चखने वाले व्यंजन हैं, कि जब आप पेटू बारीक भोजन का आनंद लेते हैं, तो यह एक विशेष उपचार है। तो क्या कोई भोजन या पेय "पेटू" कहा जाता है? खैर, आम तौर पर इसका मतलब है कि एक विशिष्ट भोजन या पेय को गुणवत्ता में औसत से ऊपर माना जाता है, और उन लोगों से भी अपील करेगा जिनके पास सबसे अधिक भेदभावपूर्ण स्वाद है। इसके अतिरिक्त, इसका आमतौर पर मतलब है कि बहुत सारे प्रयास और समय भी इसकी तैयारी में चले गए हैं। जब आप पेटू खाद्य पदार्थों के बारे में सोचते हैं तो क्या ध्यान में आता है? यहाँ कई बढ़िया खाद्य पदार्थों और पेय की एक सूची है जो पेटू भोजन श्रेणी में पाई जा सकती है: 1...