پنیر - ایک نیا ذائقہ دریافت کریں

اپنی زندگی کو بہتر بنانے کے لئے نیا پنیر تلاش کرنے کے لئے ترتیب دینا ہفتے کے آخر میں دن گزارنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ نئے ذوق کو تلاش کرنے کے لئے تقریبا ہر شہر میں کچھ لاجواب مقامات ہیں۔ جیسے ہی آپ کو اپنا نیا پنیر مل جاتا ہے ، اس کا استعمال اس کے ذائقہ کو ڈھیل دیتا ہے یا دوسروں کے ساتھ بانٹنے سے پہلے خشک ہوجاتا ہے یہ ایک افسوسناک لمحہ ہے۔ تو آئیے ہم پنیر کی دیکھ بھال کے بارے میں بات کریں۔

عام طور پر ، آپ کو پنیر کا ہنک نہیں لگانا چاہئے جب تک کہ آپ اسے استعمال کرنے کے لئے تیار نہ ہوں۔ ایک بار جب کٹی ہوئی ہے اور اس سے زیادہ رقبہ ماحول میں آکسیجن کے سامنے آجائے گا تو غیر مہذب پنیر لطیف اور بدبو کو ڈھیلا کرنا شروع کردے گا۔ لہذا انہیں جب تک ممکن ہو ہنکس میں رکھیں۔

اپنے ہی پنیر فروش سے سیکھیں ، یا ورلڈ وائڈ ویب کو تلاش کرکے ، آپ کے نئے پائے جانے والے پنیر کو بڑھانے کے لئے کیا ضروریات استعمال کی گئیں۔ اپنے پنیر کو ایک ہی حالت میں برقرار رکھنا اس کو ذائقہ دار رکھنے کا بہترین طریقہ ہے۔ سخت ، نیم ہارڈ اور نیم نرم چیزوں کے لئے عام ذخیرہ کرنے کا درجہ حرارت تقریبا 8-13 سینٹی گریڈ (تقریبا 46 ڈگری فارن ہائیٹ) ہے۔

فرج یا میں ذخیرہ شدہ پنیر کو پیش کرنے سے پہلے ایک ڈیڑھ گھنٹہ کو ہٹا دیا جانا چاہئے ، جس سے پنیر گرم ہونے کی اجازت دیتا ہے اس سے ذائقہ اور خوشبو تیار ہوسکتی ہے۔

موم بتی کاغذ میں لپیٹے ہوئے اپنے پنیر کو برقرار رکھنا کسی پلاسٹک کی لپیٹ یا پلاسٹک کے کنٹینر سے نمایاں طور پر بہتر ہے۔ موم کا کاغذ ، ڈھیلے فٹنگ ذخیرہ کرنے والے بیگ کے اندر نمی نہیں چلے گی اور ہوا کا بہاؤ برقرار رکھے گی۔ پلاسٹک اکثر ماحول کو تیرتا ہے اور نمی کو پھنساتا ہے۔ اس میں 1 استثناء بلیو پنیر ہوسکتا ہے۔ نیلے پنیر سے سڑنا کے بیضوں نے موثر انداز میں پھیلادیا۔

اگر وہ پنیر پر ہی رہے جو ٹھیک ہوگا ، لیکن وہ ایسا نہیں کرتے ہیں ، اور جلدی سے ان کے قریب کسی بھی چیز میں پھیل جاتے ہیں۔ پنیروں میں زندہ حیاتیات ہوتے ہیں جن کو ہوا سے نہیں کاٹنا چاہئے ، پھر بھی یہ ضروری ہے کہ باہر پنیر کو باہر خشک نہ کریں۔

زیادہ تر پنیر دیگر مضبوط مہک آنے والی خوشبو کے ل sp کفالت کی طرح ہوتا ہے ، لہذا آپ لہسن کے ڈپ کے قریب پنیر ذخیرہ کرنا نہیں چاہتے ہیں ، یا ایسی کوئی بھی چیز جس سے پنیر کے ذوق کو نقصان ہوسکتا ہے۔

تو ہمیں کس پنیر کی تلاش کرنی چاہئے؟ واقعی اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ ہم پنیر کے ساتھ کیا خدمت کرسکتے ہیں۔ اگر شراب اس فہرست میں ہے ، تو اس سے گھر لانے کے لئے ایک بہترین تازہ پنیر کو تنگ کرنا کچھ حد تک آسان ہوجائے گا۔

شراب کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے پنیر تلاش کرنے کے لئے رہنما اصول یہ ہے کہ: سفید اور تازہ پنیر جس میں کرکرا اور پھل دار شراب ہے۔ سفید الکحل عام طور پر ریڈز شراب سے کہیں زیادہ پنیر کے ساتھ بہتر ہوتی ہیں ، لیکن ایک جراثیم سے پاک تازگی سرخ شراب نرم چیزوں ، خاص طور پر بکری کے دودھ کی اقسام کے ساتھ اچھی طرح سے چلتی ہے۔

ہلکی پھلیاں سرخ شراب اکثر مختلف چیزوں کے ل the بہترین میچ ہوتی ہیں ، لیکن بھاری سرخ رنگ پنیر کے ساتھ ایک مشکل میچ ہیں۔ میٹھی الکحل پنیروں کے ساتھ ایک زبردست شراب جس میں تیزابیت ہوتی ہے ، ذوق میں اس کے برعکس اکثر کافی لطف آتا ہے۔ خشک شیمپینز بلومی وائٹ رندوں کے ساتھ ایک بہترین آپشن۔

شراب اور پنیر کا ملاپ ایک ایسی پرانی پاک روایت ہے کہ اگر آپ ان دونوں کی فٹنگ ریسرچ کے بارے میں پہلی بار شروعات کر رہے ہیں تو ، عین مطابق جغرافیائی علاقوں سے شراب اور پنیر سمیت امتزاج آزمائیں۔ شاید اچھی وجوہات ہیں جو وہ شراب اور پنیر بناتے ہیں۔

ذاتی خوشی آپ کی آخری اور آخری فیصلے کی آخری سطر ہے۔ لہذا اپنے آپ سے لطف اٹھائیں اور نئے ذوق کی تلاش میں ایک زبردست وقت گذاریں۔