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परफेक्ट चाय कैसे बनाएं

Efrain Fernandez द्वारा अगस्त 4, 2021 को पोस्ट किया गया

चाय उत्पन्न करने का सबसे अच्छा तरीका सदियों से महान बहस का विषय है।

1. यदि संभव हो तो हमेशा ताजे पानी का उपयोग करें। स्प्रिंग वाटर अपनी शुद्धता और क्लोरीन और फ्लोराइड जैसे एडिटिव्स की अनुपस्थिति के कारण सबसे अच्छा है जो स्वाद को प्रभावित कर सकता है। यदि आप नल के पानी का उपयोग करते हैं तो नल को तब तक चलाएं जब तक कि पानी ठंडा और साफ न हो जाए।

चाय के सही कप के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला पानी महत्वपूर्ण है।

2. अधिमानतः चीन या मिट्टी के बरतन से बने चायदानी का उपयोग करें।

तामचीनी चांदी या एल्यूमीनियम जैसे कुछ प्रकार की धातु से बने बर्तन पानी को स्वाद प्रदान कर सकते हैं। स्टेनलेस स्टील ठीक है।

3. थोड़ा गर्म पानी के साथ आगे बर्तन को गर्म करें।

4. प्रत्येक कप पानी के लिए कम से कम एक स्तर की चम्मच डालें जिसे आप जोड़ने जा रहे हैं। बर्तन में ढीली चाय को जोड़ना चाय के लिए ठीक से संक्रमित करने के लिए सबसे आसान तरीका है, लेकिन बहुत सारे व्यक्ति एक चाय झरने का उपयोग करना पसंद करते हैं या सुविधा के लिए टोकरी को संक्रमित करते हैं।

5. पत्तियों पर सीधे उबलते पानी डालें और ढक्कन वापस चायदानी में डालने से पहले पानी को हिलाएं।

6. चाय को चार से पांच मिनट के बीच खड़ी की अनुमति दें। अगर ग्रीन टी मिनट का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

7. ओवरब्रीजिंग को रोकने के लिए पत्तियों को हटा दें या तनाव दें।

8. जिस कप से आप पीते हैं, वह इस चाय के स्वाद को बहुत प्रभावित कर सकता है, इसलिए बुद्धिमानी से चयन करें। चीन से बना एक शानदार उत्कृष्ट कप निश्चित रूप से पूरे चाय पीने के अनुभव को बढ़ाएगा। व्यापक उथले कप से बचें जो चाय को बिना किसी समय के ठंडा करने का कारण बनते हैं।

9. कप में दूध डालें। आह, हाँ यह वह कदम है जो सबसे विवाद का कारण बनता है। कई तर्क इस बात पर रहे हैं कि क्या दूध को चाय में लाना आदर्श है या इसके विपरीत। मैंने हमेशा दूध पसंद किया है फिर चाय लेकिन मेरे पति ने कहा कि बाद में दूध के अलावा दूध की आदर्श मात्रा को विनियमित करना आसान है!

अब वैज्ञानिक बहस में जा चुके हैं और फैसला स्पष्ट है। यूके रॉयल सोसाइटी ऑफ केमिस्ट्री (आरएससी) ने डाला जाने के बाद चाय में दूध जोड़ने की प्रथा के खिलाफ चेतावनी दी है। ऐसा प्रतीत होता है कि गर्म पानी में दूध के प्रवाह को ड्रिबल करना "दूध प्रोटीन का विकृति" अधिक संभावना है।

और कौन चाहेगा?! उच्च तापमान पर, दूध प्रोटीन - जो कि आम तौर पर सभी फ़ॉएटस -जैसे कर्ल किए जाते हैं, अनफोल्ड और क्लंप में एक साथ जुड़ना शुरू करते हैं। यह यूएचटी [अल्ट्रा हीट-ट्रीटेड] दूध में होता है, और यही कारण है कि यह एक नए दूध के रूप में स्वाद नहीं लेता है, "डॉ। एंड्रयू स्टैपली, लॉफबोरो विश्वविद्यालय में एक केमिकल इंजीनियर कहते हैं।-|

यह बहुत बेहतर है कप के नीचे की ओर मंडरदार दूध के लिए, गर्म चाय के प्रवाह की आशंका है। यह दूध को चाय को ठंडा करने की अनुमति देता है, चाय के बजाय दूध के तापमान में वृद्धि होती है। बसे। चाय या दूध का पहला तर्क अब खत्म हो गया है! उम्म, किसी तरह मैं ऐसा नहीं सोचता हूँ !! || आप जानते हैं कि इसका क्या मतलब है। हां, मैं अब चाय में चीनी डालने के खिलाफ लगन से हूं। जैसा कि बाड़ के दोनों किनारों पर बैठा है, मैं कहूंगा कि चाय बिना मीठे के बहुत बेहतर है। चीनी केवल स्वाद के स्वाद का कार्य करता है। चाय। न केवल यह कि बहुत अधिक चीनी आपके लिए बहुत अच्छी नहीं है और क्यों खराब हो रही है जो वर्तमान में चीनी के अलावा दुनिया के महान स्वास्थ्य पेय के बीच पहचाना जा रहा है। जैसे ही मैंने अपनी चाय में अपनी 2 चम्मच चीनी लेना बंद कर दिया, मुझे नए स्वाद के आदी होने में लगभग तीन या चार सप्ताह लग गए। लेकिन एक बार जब मुझे इसकी आदत हो गई तो वापस नहीं जा रहा था।