पनीर - एक नए स्वाद का अन्वेषण करें

अपने जीवन को बेहतर बनाने के लिए एक नया पनीर खोजने के लिए बाहर निकलना एक सप्ताहांत दिन बिताने का एक शानदार तरीका है। नए स्वाद का पता लगाने के लिए लगभग हर शहर में कुछ शानदार स्थान हैं। जैसे ही आप अपना नया पनीर ढूंढते हैं, इसका उपयोग इसका स्वाद ढीला करने से पहले ही दूसरों के साथ साझा कर सकें, यह एक दुखद क्षण है। तो आइए हम पनीर की देखभाल के बारे में बात करते हैं।

आमतौर पर, जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं, तब तक आपको अपने पनीर के अपने कूबड़ को स्लाइस नहीं करना चाहिए। एक बार कटा हुआ होने के बाद unpasteurized पनीर ढीली सूक्ष्मता और गंध शुरू कर देगा और अधिक क्षेत्र वायुमंडल में ऑक्सीजन के संपर्क में आता है। इसलिए उन्हें यथासंभव लंबे समय तक हंक्स में रखें।

अपने स्वयं के पनीर विक्रेता से जानें, या वर्ल्ड वाइड वेब की खोज करके, आपके नए पाए गए पनीर को विकसित करने के लिए किन आवश्यकताओं का उपयोग किया गया था। अपने पनीर को बहुत ही परिस्थितियों में बनाए रखना अक्सर इसे स्वादिष्ट रखने का सबसे अच्छा तरीका है। उदाहरण के लिए, अर्ध-कठोर और अर्ध-नरम चीज़ों के लिए सामान्य भंडारण तापमान लगभग 8-13 सी (लगभग 46 डिग्री फ़ारेनहाइट) है।

फ्रिज में संग्रहीत पनीर को परोसने से पहले लगभग एक घंटे और एक आधा हटाया जाना चाहिए, जिससे पनीर वार्म अप स्वाद और सुगंध को विकसित करने में सक्षम बनाता है।

अपने पनीर को लच्छेदार कागज में लपेटना प्लास्टिक रैप या प्लास्टिक कंटेनर से काफी बेहतर है। एक ढीले-ढाले भंडारण बैग के भीतर लच्छेदार कागज आर्द्रता नहीं बहाएगा और हवा के प्रवाह को बनाए रखेगा। प्लास्टिक अक्सर वातावरण और नमी को ट्रैप करेगा। 1 इसका अपवाद नीला पनीर हो सकता है। नीले पनीर से मोल्ड बीजाणु कुशलता से फैलते हैं।

यदि वे पनीर पर बने रहे, जो ठीक होगा, लेकिन वे नहीं करते हैं, और जल्दी से उनके पास कुछ भी फैल जाते हैं। चीज़ों में जीवित जीव होते हैं जिन्हें हवा से नहीं काटा जाना चाहिए, फिर भी यह महत्वपूर्ण है कि आप बाहर पनीर को सूखने की अनुमति न दें।

अधिकांश पनीर अन्य मजबूत महक सुगंधित सुगंध के लिए स्पंज की तरह हैं, इसलिए आप लहसुन डुबकी के पास पनीर को स्टोर करना नहीं चाहते हैं, या कुछ भी जो पनीर के स्वाद को नुकसान पहुंचा सकता है।

तो हमें किस पनीर की तलाश करनी चाहिए? वास्तव में यह एक पूरी बहुत निर्भर करता है कि हम पनीर के साथ क्या सेवा कर सकते हैं। यदि शराब सूची में है, तो यह घर लाने के लिए एक उत्कृष्ट ताजा पनीर को संकीर्ण करना कुछ आसान बना देगा।

शराब के साथ परोसने के लिए पनीर खोजने के लिए दिशानिर्देश है: व्हिटर और ताजा पनीर जो कुरकुरा और फलक शराब है। सफेद वाइन आम तौर पर रेड्स वाइन की तुलना में अधिक चीज़ों के साथ बेहतर होते हैं, लेकिन एक बाँझ ताज़ा रेड वाइन नरम चीज़ों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, विशेष रूप से बकरी के दूध के प्रकार।

लाइट फ्रूटी रेड वाइन अक्सर अलग -अलग चीज़ों के लिए सबसे अच्छे मैच होते हैं, लेकिन भारी लाल पनीर के साथ एक मुश्किल मैच हैं। मीठे वाइन उन चीज़ों के साथ एक महान हैं जिनमें उच्च अम्लता होती है, स्वाद में विपरीत अक्सर काफी सुखद होता है। सूखी शैंपेन्स ब्लोमी व्हाइट राइंड्स के साथ एक उत्कृष्ट विकल्प।

शराब और पनीर का मिलान एक ऐसी पुरानी पाक परंपरा है कि यदि आप पहली बार उन दो की फिटिंग अन्वेषण पर शुरू कर रहे हैं, तो सटीक भौगोलिक क्षेत्रों से शराब और पनीर सहित संयोजन का प्रयास करें। शायद अच्छे कारण हैं कि वे शराब और पनीर बनाते हैं जो वे करते हैं।

व्यक्तिगत आनंद आपकी अंतिम और अंतिम पंक्ति है। इसलिए अपने आप को आनंद लें और नए स्वाद की खोज करने में एक शानदार समय है।