标签: 平衡

食品和葡萄酒搭配不是一门精确的科学。 许多人遵循旧的汉堡或梅洛葡萄酒的旧规则，配以红肉和白葡萄酒，配以家禽和鱼。不幸的是，这一过时的规则并不认为当今多种族，高质感或五香食食品的复杂性，因为它们与市场上各种各样的葡萄酒有关。配对食物和葡萄酒时的新规则是尝试达到适当的协同度和平衡。 简而言之，无论饭菜中的食物质地或香料，您的葡萄酒都不应压倒餐点，而餐点不应压倒您的葡萄酒。食物中的基本口味也可能在葡萄酒中。 这些口味包括甜，酸，酸，酸性，苦味和咸味（不在葡萄酒中，但会影响风味）。 此外，由于葡萄酒有酒精，它会增加香气和身体，使您的葡萄酒和食物味道更丰富。为了提高您在配对食物和葡萄酒时的成功，您必须做几件事。＃+＃平衡餐点的重量，质地和强度，这意味着您不会压倒一个或另一个＃ - ＃| - |＃+＃确定食物中的主要味觉。 可以是甜，咸，酸，苦还是咸的？ ＃ - ＃| - |＃+＃通过与完全相同的成分平衡食物（酒精，酸，糖和单宁）中的成分。 强烈建议将最浓烈的餐食味道（鸡肉，牛肉，鱼类等）与相同的葡萄酒成分配对。 ＃ - ＃| - |这是要牢记的两个准则：| - |＃+＃葡萄酒与具有坚固咸，酸或苦味的食物搭配时，葡萄酒似乎更甜美，单宁较少。 ＃+＃葡萄酒与具有坚固甜或咸味的食物搭配时，葡萄酒似乎更鲜美，甜，更酸性＃ - ＃| - |您必须考虑葡萄酒是一种额外的调味品或香料，可以很好地搭配餐点。 一旦您独自喝酒而没有食物，它就会包含与食物喝一旦喝酒的完全不同的味道。 葡萄酒的原因仅是香料的类型。 葡萄酒与食物，葡萄酒中的酸，单宁和糖搭配后，与餐点相互作用，以为所食用的各种食物提供不同的味觉。食物中的苦味会增加葡萄酒中苦涩的单宁元素的味道。 酸或咸的食物抑制葡萄酒中的苦味。 食物中的盐也可能降低苦味，以创造甜葡萄酒的味道更甜。 可以使用盐，柠檬，醋和芥末调味料来增加香料，以达到平衡并帮助食物更好地将食物搭配到更好的葡萄酒中。 此外，他们能够使您的葡萄酒味道更温和。如果您提供含有柑橘或醋（酸性）的菜肴，那么您应该选择一种酸性葡萄酒来平衡。 请记住，您应该有一道含有轻度酸性的菜，但可以将其与轻度甜酒配对。 一些要考虑的酸性葡萄酒包括长相思和大多数香槟之类的葡萄酒。 随着葡萄酒中的酸度淡淡的咸味，波光粼粼的葡萄酒通常比大多数红酒更好。众所周知，葡萄酒可以通过增强食物的味道来增强整个饮食体验。 如果将合适的葡萄酒与合适的食物配对，则可以从食物和葡萄酒的独特性中受益。 诀窍是在风味，身体（质地），强度和味道中找到相似性和/或对比。...

风水对我们食用的食物有很大的影响。 风水，我们吃的食物和我们自己相互关联并互相影响。 Chi和我们的生活平衡受到食物的高度影响，始于如何收获和生产食物，浏览我们如何烹饪它以及我们消耗的环境和情绪。食物和其他所有物质中的CHI或正能量流动，其质量在很大程度上取决于我们的烹饪方式。 实际上，饮食与能量流动直接相关，因为这是我们接收能量的方式，并且成为我们的一部分。 结果，应非常仔细地处理食物的能源。和谐与平衡是食物与风水之间联系的重要组成部分。 重要的是，我们要吃均衡的食物，其中包括多样性和平衡颜色。 风水建议一道菜应包含不同的颜色，这些颜色彼此和谐。 您应该尝试在完全相同的同一时间中在同一菜中使用尽可能多的不同颜色，以使它们结合在一起并看起来不错。您还应该在食物中实现族和Yan的平衡，这是通过品味平衡来完成的。 风水和元谐波菜将含有强烈的口味，并且通过使用不同的颜色来平衡精致的口味。 与其他元素相比，不应该有一个强大的要素。 食物，颜色和气味都应该保持平衡。也要注意食物气味也很重要。 您应该喜欢食物的气味，它应该对您有吸引力。 作为饮食过程一部分的每一个意义都应关注并与菜肴保持平衡。 所有食物从起源到我们食用时的所有过程都非常重要，必须仔细遵循。...