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ケータリングの計画

投稿日: 11月 2, 2023、投稿者: Efrain Fernandez

会議を開催している場合は、これについて考えてください。 出席するゲストは議論されたことを覚えていないかもしれませんが、彼らは食事を覚えています! | - |

ケータリングを計画するためのいくつかのトップ戦略を以下に示します。 | - |

事前に仕出し屋をよく選択し、購入する必要があるアイテムを探して、可用性を確認してください。 | - |

最高の仕出し屋はしばしば推奨されるか、使用している会場で見つけることができます。 | - |

すべてのイベントプランについてケータリングと一緒に話し合うと、彼らが本当に関与するようになります。 提案されたメニュー、ワインリスト、バーの価格を研究します。 ここでのアドバイスは、常に同じ会社をケータリングとバーに使用することです。 | - |

会場でレストランを訪れるときは、メニュー、食事、サービス、テーブルの装飾、雰囲気と照明、サウンドシステム、障害のある施設とアクセス、火災の出口と一般的なセキュリティ、クロークとトイレの場所について考えてください。 バーの時間、スタッフとゲストの比率、スタッフエクスペリエンス、朝食、衛生手順、リサイクルポリシー、消費管理、コルカ料金について学びます。 | - |

会場(または携帯電話の場合はケータラー)での発表なしの立ち寄りは、これらの基準の適切な兆候を提供するはずです。 食事を食べている人はそれを楽しんでいますか? キッチンエリアに行くというリクエストは再び、仕出し屋の能力への優れたポインターです。 | - |

あなたの一日の食べ物の質は、テイスティングセッションの基準を反映する必要があります。 それが一般的にそうでない場合、あなたは確かにこの問題を仕出し屋で取り上げることができますが、あなたはこれをするべきではないでしょう! | - |

ストックテイク(特にワインボトル)は非常に良い考えです。 イベントの前後にそれを行い、またケータリングをあなたとやり取りしてサインしてもらいます。 あなたが必要とする最後のものはあなたの予算が吹き飛ばされることができます! | - |