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奶酪-探索新口味

发表于 四月 11, 2022 作者: Efrain Fernandez

着手寻找新的奶酪来改善生活,这是度过周末的绝佳方式。 几乎每个城镇都有一些奇妙的景点可以探索新的口味。 一旦找到新的奶酪,就可以在与他人分享之前就散发出味道或变干,这是一个可悲的时刻。 因此,让我们谈谈照顾奶酪。

通常,在准备好使用它之前,您不应该切成大块奶酪。 一旦切碎,未经巴氏消毒的奶酪将开始松散微妙和气味,并且会在大气中的氧气中暴露于氧气。 因此,请尽可能长时间地将它们放在大块头中。

向您自己的奶酪供应商学习,或通过搜索万维网,使用哪些要求来种植新发现的奶酪。 在相同条件下保持奶酪通常是保持美味的最佳方法。 例如,对于硬,半柔软和半柔软的奶酪,正常的存储温度约为8-13 C(大约46华氏度)。

食用前,储存在冰箱中的奶酪应清除大约一小时半,使奶酪的热身能够发育和香气。

用蜡纸保持奶酪要比塑料包裹或塑料容器要好得多。 打蜡的纸,在宽松的存放袋中不会散发出湿度,并将保持气流。 塑料通常会漂浮大气并捕获水分。 1例外可能是蓝纹奶酪。 蓝纹奶酪的霉菌有效地散布。

如果他们留在奶酪上,那就可以了,但是他们不行,并迅速蔓延到附近的任何东西。 奶酪含有生物,不应从空气中切断,但重要的是不要让奶酪在外面干燥。

大多数奶酪都像海绵一样,用于其他浓烈的香气,因此您不想在大蒜蘸酱附近存放奶酪,或者任何可能会损害奶酪口味的东西。

那么我们应该寻找什么奶酪? 确实,这取决于我们可以与奶酪一起使用的东西。 如果葡萄酒在清单上,那将使缩小出色的新鲜奶酪缩小带回家的缩小变得更加容易。

寻找与葡萄酒一起搭配的奶酪的指南是:葡萄酒酥脆,更果实的奶酪。 白葡萄酒通常比红葡萄酒多得多,但奶酪无菌的红酒搭配柔软的奶酪,尤其是山羊奶类型。

淡淡的红葡萄酒通常是不同奶酪的最佳搭配,但是较重的红色是与奶酪的棘手搭配。 甜葡萄酒与具有高酸度的奶酪非常好,口味的对比通常非常有趣。 干香槟是盛开的白色皮肤的绝佳选择。

葡萄酒和奶酪的匹配是一种古老的烹饪传统,如果您首先刚开始对这两者进行合适的探索,请尝试组合,包括确切地理区域的葡萄酒和奶酪。 他们制作葡萄酒和奶酪的原因可能有很多。

个人快乐是您的最后和最后一条判断力。 因此,请享受自己,并度过美好的时光探索新的口味。