İnanılmaz Yenilebilir Zeytin

Zeytin zaten yenildi ve yağı, İncil zamanlarından beri kullanılan yağ, ancak yakın zamana kadar kardiyoprotektif özellikleri nedeniyle çok fazla baskınlık yapmadılar. Zeytinin yaklaşık 1/3'ü, kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve arterlerde plak oluşumunu yasaklamaya yardımcı olduğu düşünülen "güzel yağ" olarak haklı olarak haklı olan tekli doymamış yağ asididir.

Zeytin, çoğunlukla diyetin geniş bir bölgesi olduğu Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir. Çalışmalar, bol miktarda zeytin yiyen Akdeniz bölgelerindeki insanların genellikle daha az kardiyovasküler hastalığa sahip olduğunu ve daha az belirli kanser türlerinin insidansına sahip olduklarını göstermektedir.

İnsanların mağazalarda görmeye ve yemek yemeye alışkın oldukları zeytinler ağaçlardan taze zeytin değil. Ham durumları içinde, zeytin çok acıdır, artı lezzetli olmak için "iyileştirilmelidir". Farklı iyileştirme yolları zeytinlerde farklı lezzetler üretir, şimdi çok sayıda gurme zeytin erişilebilir.

Zeytin, herhangi bir yemeğe lezzet katmak için kullanılabilir - yine de, birincil yiyecekleri iltifat etmek için doğru zeytin seçmelisiniz. Bazı zeytinler tuzlu olabilir, bazıları da dünyevi ve rustik olabilir. İşte çeşitli zeytin formları için bir rehber ve her biri en iyi gıdalar.

Tatlı aromalı zeytin

Herbs de Provence ile yeşil zeytin, büyüleyici bir narenciye aromalı ve gerçekten de Provence baharatları ve büyük yeşil zeytinler bitkilerinin keyifli bir karışımıdır. Gerçekten sörf yemeklerinde tatlı baharatlar için yeterli neden kullanmak için harika bir seçimdir.

Dünyevi aromalı zeytin

Nicoises gerçekten salata popüler dünyevi zengin bir zeytin. Kırmızı şarap sirkesinde zeytin kürlenmesi ona eşsiz bir tat verir. Güneşte kurutulmuş domatesli Athos Yeşil Zeytin Dağı, güneş kurutulmuş domateslerle birleştirilmiş zeytinlerdir. Zeytin ağır lezzeti sadece tek başına mükemmel bir atıştırmalık olmasını sağlar! Güneşte kurutulmuş zeytin, makarna üzerinde servis yapmak için soslarla harika bir şekilde karışan zengin bir lezzete sahiptir.

Baharatlı ve lezzetli zeytinler

Sicilya otları olan Athos Green Dağı, palete hükmetmek için otlar kullanan başka bir zeytindir. Biberiye, sarımsak, hardal tohumu ve kırmızı biber pulları bu zeytin baharatlı bir çekiciliği verir. Sarımsakla dolu Athos Yeşil Dağı Sarımsak ile dolu zeytinlerdir ve bu yüzden bir martini fermuarlı veya pizza ile birlikte eklemek için harikadır. Kalamatas zeytinleri, keskin bir tat ile sonuçlanan Burgandy veya Merlot şarap sirkesinde tedavi edilen siyah zeytinlerdir. Alfonsos tadı kalamata ile benzerdir ve bu nedenle genellikle Antipastos'ta servis edilir. Tatta Alfonsos ve Kalamatas'a benzer başka bir zeytin, sarımsakla birlikte krem ​​peynir içine karıştırıldığında mükemmel bir dalış yapan Halkidis olabilir. Etli tereyağı tadı olan bir zeytin, peynir ve bruchetta ile bir atıştırmalık olarak harika olan Lucques olabilir.