Kött - En Mycket Gammal Matkälla!

Kött har ätits av mänskligheten i år och år, men idag har ökande antal människor blivit vegetarianer. Kött fortsätter att vara en viktig matkälla eftersom det mestadels innehåller proteiner - nästan 80% av alla slags kött är rent protein. Varje funktion i din kropp behöver protein - människor enkelt kan inte leva utan det!

Nästan 28% av det protein som intar idag härstammar från köttprodukter. Kött kan vara bland de bästa resurserna i vitamin A, D och många B-vitaminer och även mineralerna zink, selen och järn. Köttet ökar metabolismen som gör det lättare att gå ner i vikt och om du tar in kött känner du dig full längre än i händelse av att du äter kolhydrater. Det är därför kött är en oerhört viktig matkälla i ett fettreduktionsprogram!

Ett annat bra argument för att äta kött/protein är att det kommer att stabilisera blodsockernivåerna vilket innebär att sugen efter socker utan tvekan kommer att hållas helt ner till ett minimum! Praktiskt taget alla måltider som vi drar upp från botten har all näring vi behöver - men grönsaker innehåller mycket mindre protein plus några av dem har inte vitaminer och mineraler i kroppen och kommer därför aldrig att absorberas. Vegetariska matkällor kan också sakna ett viktigt vitamin - B12 - eftersom bara kött, mjölk, ost och ägg innehåller det vitaminet!

Protein innehåller tjugo proteiner, och för att kroppen ska fungera optimalt kräver det de tjugo proteinerna varje dag! Varje rörelse i kroppen beror på protein - från det enkla ögonblink till komplex hormonproduktion och vattenbalans! Din kropp i sig kan göra några proteiner men resten måste komma från de måltider vi äter varje dag - de är vad vi kallar "de grundläggande proteinerna". Ett komplett protein - som betyder ett protein som inkluderar alla tjugo proteiner, är verkligen ett komplext protein, och du kommer att absorberas 100% av din kropp! Välj alltid det magra köttet som kyckling, kalkon och mager biff och skär alltid bort fettet som omger lite kött, eftersom animaliskt fett är ganska dåligt för din kropp.