Köp, Lagring Och Servering Av Gourmetost

Gourmetost kommer i en stor variation med mer än 400 sorter bara från den franska osten ensam. Från det milda till det starka, det mjuka till det hårda, ost är en bra lösning för att komplettera varje måltid eller mellanmål.

Oavsett om du har en snygg vin- och ostfest, eller helt enkelt njuter av en skiva ost som har ett äpple för ett mellanmål, kommer din gourmetost att smaka bättre om du räknar ut hur du köper, lagrar och serverar det ordentligt.

Att köpa ost

När du köper gourmetost måste du handla på en plats som har ett stort urval och är medveten om ost. På detta sätt kan du kräva rekommendationer om du vill att någon speciell ost ska välja en viss typ av vin eller en speciell måltid. Du hittar en bra samling ost på en specialmarknad eller Gourmet Supermarket. Köp bara exakt vad som kommer att konsumeras på bara några dagar. Smaker och arom av fina ostar förändras när tiden går i ett kylskåp.

När du väljer din ost ska du vara säker på att den presenterar egenskaperna för denna speciella stil. Insidan ska inte ha sprickor, mögel eller missfärgning i praktiskt taget någon form. Om du investerar i en naturlig skallost, se till att den innehåller ett rustikt utseende. Kom ihåg att det verkligen är normalt för blå och roquefort -stil som har lite mögel och sprickor.

Lagringsost

Du bör inte lagra osten i paketet som den kommer in. Denna förpackning är endast avsedd för transport. Det fantastiska att förvara din ost i är vaxat papper eftersom du behöver låta luft och fukt i. Luft och fukt är integrerade för att hålla osten i perfekt skick.

Servering ost

När du serverar ost vid en firande, begränsa dig till slut 4 eller 5 former av ost. Du måste välja ostar som har ett antal former, storlekar, strukturer och smaker. Blanda lite mjukost med hårda ostar. Jag tror att ost ser bra ut som serveras på ett bra träbricka. Mash inte i osten tillsammans, se till att var och en av dessa har tillräckligt med utrymme utan att magasinet ser tomt ut. Om de som serveras har starka distinkta smaker använder separata brickor och serveringsredskap. Milda smaker kommer att ta aromer och smakar från starkare smaksatt ost.

Vi förstår alla att ost går bra med kex, men du kan också servera den med frukt som druvor, jordgubbar, äpplen och päron. Tillsätt sedan fikon i bordet för en fascinerande kontrast i smak och övergripande utseende. Att kombinera ost med tunna skivor lök är definitivt en intressant ätupplevelse.

Som en öken kan ost vara extremt elegant, eller som en lätt kurs efter förrätten och före öknen. När servering av att vara aptitretare borde vara i samband med en lätt middag på grund av den fyllande naturen hos alla ostar.

Medan vissa individer tycker att ost alltid ska kylas, är det verkligen som mer smak när det är vid rumstemperatur. Du måste dock titta på osten, särskilt om ditt parti genomförs under en lång period. Om osten blir för varm kommer den att svettas. Lägg ut din ost ungefär en halvtimme innan gästerna anländer och fortsätt att kontrollera hela kvällen.