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O Buffalo Steak ganhou muita popularidade durante a última década, especialmente entre os mencionados na saúde.Como a indústria de Buffalo não é tão abrangente quanto a indústria de gado, o bife de búfalo, especialmente se encomendado diretamente de um fazendeiro independente, pessoalmente ou sobre a web, não está cheio de hormônios e outros produtos químicos, e os animais são deixados para vagar e pastar como fizeram em dias antigos...

Existem tantos pratos deliciosos que podem ser feitos com menos açúcar e gordura.É um mundo novo para descobrir.Quando saio para jantar ou cozinhar na minha própria cozinha, costumo escolher uma refeição vegetariana.Existem vários ingredientes diferentes para escolher e as possibilidades de combinação são quase intermináveis.Às vezes, eu escolho alguns produtos na loja sem ter idéia do que fazer juntos e depois me surpreende com um novo prato saboroso...