L'incredibile Oliva Commestibile

Le olive sono già state mangiate e l'olio utilizzato dai tempi biblici, tuttavia, fino a poco tempo fa, hanno goduto di così tanta stampa a causa delle loro proprietà cardioprotettive. Circa 1/3 dell'oliva è monoinsaturo di acido grasso, comunemente refereto come "il grasso piacevole" che è considerato a livelli di colesterolo più bassi e aiuta a vietare l'accumulo di placca nelle arterie.

Le olive sono coltivate principalmente nei paesi del Mediterraneo dove sono una vasta area della dieta. Gli studi dimostrano che le persone nelle regioni mediterranee che mangiano molte olive hanno generalmente meno malattie cardiovascolari insieme a una minore incidenza di alcune forme di cancro.

Gli olivi che le persone sono abituati a vedere nei negozi e mangiare non sono olive fresche dagli alberi. All'interno del loro stato grezzo, le olive sono molto amare e dovrebbero essere "guarite" per diventare appetibili. Diversi modi di curare producono sapori diversi nelle olive ora, ci sono un gran numero di olive gourmet accessibili.

Le olive possono essere usate per aggiungere la gioia a qualsiasi piatto, tuttavia, è necessario selezionare l'oliva giusta per completare il cibo primario. Alcune olive potrebbero essere salate, alcuni dolci tra gli altri terrosi e rustici. Ecco una guida alle varie forme di olive e i cibi vanno al meglio.

Olive aromatizzate dolci

Le olive verdi con le erbe di Provenza hanno un aroma accattivante agrumi ed è davvero una deliziosa miscela di spezie di erbe di Provenza e grandi olive verdi. È davvero una scelta fantastica da utilizzare nei piatti del surf sufficienti per le spezie dolci.

Olive aromatizzate in terra

Nicoises è davvero un ricco di olive ricco di terreno popolare nell'insalata. La cura dell'oliva in aceto vino rosso gli conferisce un gusto unico. Le olive verdi del Monte Athos con pomodori essiccati al sole sono olive accoppiate con pomodori secchi. Il sapore pesante dell'oliva assicura che sia uno spuntino eccellente semplicemente da solo! Le olive essiccate al sole hanno un sapore ricco che si fonde meravigliosamente nelle salse per servire sulla pasta.

Olives spiccano e forate

Il Monte Athos Green con le erbe siciliane è un'altra oliva che utilizza erbe per dominare il pallet. Rosmarino, aglio, semi di senape e fiocchi di peperoncino danno a questa oliva un fascino piccante. Il Monte Athos Green riempito di aglio sono olive piene di aglio e quindi sono fantastici a sfogliare un martini o aggiunti insieme alla pizza. Le olive di kalamatas sono olive nere curate in Borgandy o Merlot Wine Acegar che si traduce in un sapore piccante. Gli alfonso sono simili nel gusto dei kalamata e quindi si trovano spesso serviti in antipastos. Un'altra oliva che è simile nel gusto per gli Alfonsos e i Kalamatas può essere l'alkididis che fa un eccellente tuffo quando mescolato in crema di formaggio accanto all'aglio. Un'oliva che ha un sapore burroso carnoso può essere i Lucches, che è fantastico come uno spuntino con formaggio e bruchetta.