Mese: Luglio 2023

L'abbinamento di cibo e vino non è una scienza precisa.Molte persone seguono la vecchia regola di borghese o vino di merlot con carne rossa e vino bianco con pollame e pesce.Sfortunatamente questa regola obsoleta non considera la complessità degli alimenti multietnici, altamente strutturati o speziati di oggi perché si riferiscono con l'ampia varietà di vini sul mercato.La nuova regola quando si accoppiano cibo e vino sarebbe quello di cercare di raggiungere il giusto grado di sinergia ed equilibrio...