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Bistecca Di Bufalo: Un'alternativa Povera Di Grassi Al Manzo

Pubblicato il Ottobre 22, 2021 da Efrain Fernandez

Buffalo Steak ha guadagnato molta popolarità nell'ultimo decennio, in particolare tra i mentali sulla salute. Dal momento che l'industria di Buffalo non è così diffusa come l'industria del bestiame, la bistecca di Buffalo, specialmente se ordinata direttamente da un allevatore indipendente, di persona o sul web, non è piena di ormoni e altri prodotti chimici e gli animali sono lasciati a vagare e pascolare come hanno fatto in pochi giorni.

La bistecca di bufalo è molto sana, piena piena di vitamine e minerali, come gli acidi grassi omega-3 vitali, che aiutano a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di coaguli nel sangue. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le bistecche di bufalo tagliate dal bisonte alimentato in erba hanno una frazione di grasso (fino al 75 % in meno di grassi per porzione) di bistecche di manzo e sono molto ricche di ferro e proteine. Buffalo Steak è persino suggerito dall'American Heart Association per uno stile di vita sano per il cuore!

Le bistecche di bufalo possono essere cotte esattamente allo stesso modo delle bistecche di manzo, con un'importante differenza: Buffalo cucina in molto meno tempo a causa del basso contenuto di grassi. Tutti possiamo vedere il vantaggio nella carne che cucina molto più rapidamente, ma c'è un lato negativo in questo. A causa del basso contenuto di grassi, è molto importante utilizzare ogni misura possibile per mantenere l'umidità dalla bistecca di bufalo. Sollevare ogni lato della bistecca e poi cucinare fino a quando non farai a gusto si assicurerà che l'umidità sia bloccata in modo da rimanere solo con un sapore appetitoso. Considera di strofinare l'esterno della bistecca di bufalo con il tuo condimento di bistecca preferito o una combinazione di sale, pepe e aglio prima di grigliarsi o colpire per una grande sensazione di gusto. Assicurati solo di cucinare a una temperatura più bassa di quanto faresti per la bistecca di manzo e avrai una bistecca di bufalo perfetta molto rapidamente.

Dall'aspetto gourmet chef e amanti della carne in qualsiasi altro luogo, Buffalo Steak è stata coniata come più robusta della carne bovina. Senza il marmorizzazione grassa durante il taglio di carne che è comune nella bistecca di manzo, il bufalo è ricco di un sapore carnoso abbondante fino in fondo. Prova una bistecca di bufalo per una fuga dall'ordinario e un passo indietro nella vita storica nelle pianure.