اللحوم - مصدر غذاء قديم جدا!
Efrain Fernandezتم تناول اللحوم من قبل البشرية لسنوات وسنوات ، ولكن اليوم أصبحت أعداد متزايدة من الناس نباتيين. لا يزال اللحوم مصدرًا أساسيًا للغذاء لأنه يحتوي في الغالب على بروتينات - ما يقرب من 80 ٪ من أي نوع من اللحوم هو بروتين نقي. أي وظيفة في جسمك تحتاج إلى البروتين - الناس بسيطون لا يمكن أن يعيش بدونها!
ما يقرب من 28 ٪ من البروتين الذين يستوعبون اليوم ينشأ من منتجات اللحوم. يمكن أن يكون اللحوم من بين أفضل الموارد لفيتامين A و D والعديد من الفيتامينات B وكذلك المعادن الزنك والسيلينيوم والحديد. يعزز اللحوم التمثيل الغذائي الذي يجعل من السهل إنقاص الوزن ، وإذا كنت تأخذ اللحوم ، فستشعر بالامتلاء لفترة أطول مما كنت تأكل الكربوهيدرات. هذا هو السبب في أن اللحوم مصدر غذائي مهم للغاية في برنامج الحد من الدهون!
حجة أخرى جيدة لتناول اللحوم/البروتين هي أنه سيؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم مما يعني أن شغف السكر سوف يبقى بلا شك وصولاً إلى الحد الأدنى! تقريبًا جميع الوجبات التي نسحبها من القاع لديها كل التغذية التي نحتاجها - لكن الخضروات تحتوي على بروتين أقل بكثير بالإضافة إلى بعض تلك الفيتامينات والمعادن لجسمك وبالتالي لن يتم امتصاصها أبدًا. قد تفتقد مصادر الطعام النباتي أيضًا فيتامين أساسي - B12 - لأن اللحوم والحليب والجبن والبيض فقط تحتوي على فيتامين!
يحتوي البروتين على عشرين بروتينات ، ولكي يعمل الجسم على النحو الأمثل ، فإنه يتطلب تلك البروتينات العشرين كل يوم! تعتمد كل حركة داخل جسمك على البروتين - من وميض العين البسيطة إلى إنتاج الهرمونات المعقدة وتوازن الماء! يمكن أن يصنع جسمك نفسه بعض البروتينات ، لكن يجب أن يأتي الباقي من الوجبات التي نتناولها كل يوم - فهي ما نسميه "البروتينات الأساسية". البروتين الكامل - وهو ما يعني البروتين الذي يتضمن جميع البروتينات العشرين ، هو في الحقيقة بروتين معقد ، وسيتم امتصاصك بنسبة 100 ٪ من قبل جسمك! اختر دائمًا اللحم النحيف مثل الدجاج والديك الرومي وشريحة لحم هزيل ودائمًا ما يقطع الدهون المحيطة بأي القليل من اللحوم ، حيث أن الدهون الحيوانية سيئة للغاية لجسمك.