L'incroyable Olive Comestible

Les olives ont déjà été mangés et l'huile utilisée depuis les temps bibliques, mais ce n'était que récemment qu'ils ont apprécié tant de presse en raison de leurs propriétés cardioprotectrices. Environ 1/3 de l'olive est un acide gras monoinsaturé, communément reflété comme "la belle graisse" qui est considérée comme abaissant le taux de cholestérol et aide à interdire l'accumulation de la plaque dans les artères.

Les olives sont cultivées principalement dans les pays méditerranéens où ils sont une grande zone de régime. Des études montrent que les gens des régions méditerranéennes qui mangent beaucoup d'olives ont généralement moins de maladies cardiovasculaires ainsi que moins d'incidence de certaines formes de cancer.

Les olives que les gens sont habituées à voir dans les magasins et à manger ne sont pas des olives fraîches des arbres. Dans leur état brut, les olives sont très amères et ils devraient être "guéris" pour devenir acceptables. Différentes façons de guérir produisent maintenant différentes saveurs dans les olives, il y a un grand nombre d'olives gastronomiques accessibles.

Les olives peuvent être utilisés pour ajouter le zeste à n'importe quel plat - néanmoins, vous devez sélectionner la bonne olive pour compléter la nourriture primaire. Certaines olives pourraient être salées, certaines sucrées entre autres terreux et rustiques. Voici un guide des différentes formes d'olives et des aliments avec chacun devenues.

Olives à saveur sucrée

Les olives vertes avec des herbes de Provence ont un agrume captivant aromatisé et est vraiment un délicieux mélange d'épices d'herbes de Provence et de grandes olives vertes. C'est vraiment un choix fantastique à utiliser dans les plats de surf une raison suffisante pour les épices sucrées.

Olives aromatisées terreux

Nicoises est vraiment une olive riche et terreux populaire en salade. Le durcissement de l'olive dans le vinaigre de vin rouge lui donne un goût unique. Les olives vertes du mont Athos avec des tomates séchées au soleil sont des olives couplées à des tomates séchées au soleil. La saveur lourde de l'olive garantit qu'il s'agit d'une excellente collation simplement! Les olives séchées au soleil ont une saveur riche qui se mélange à merveille dans les sauces pour servir sur des pâtes.

Olives épicées et aromatisées piquantes

Mont Athos Green avec des herbes siciliennes est une autre olive qui utilise des herbes pour dominer la palette. Le romarin, l'ail, les graines de moutarde et les flocons de poivron rouge donnent à cette olive un attrait épicé. Le mont Athos vert rempli d'ail est des olives remplies d'ail et sont donc super pour zipper un martini ou ajouté avec une pizza. Les olives Kalamatas sont des olives noires guéries en burgandy ou vinaigre de vin Merlot qui entraîne un goût acidulé. Les alfonsos ont un goût similaire au Kalamata et se trouvent donc souvent servis dans les antipastos. Une autre olive qui est similaire dans le goût des Alfonsos et des Kalamatas peut être les halkididis qui font une excellente trempette lorsqu'ils sont mélangés dans du fromage à la crème aux côtés de l'ail. Une olive qui a un goût au beurre charnu peut être la Lucques, qui est super comme une collation avec du fromage et de la bruchetta.