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Bifteck De Bison - Une Alternative Faible En Gras Au Bœuf

Posté le Juin 22, 2022 par Efrain Fernandez

Buffalo Steak a gagné en popularité au cours de la dernière décennie, en particulier parmi les souci de la santé. Étant donné que l'industrie des buffles n'est pas aussi large que l'industrie du bétail, le steak de buffle, surtout s'il est ordonné directement auprès d'un éleveur indépendant, en personne ou sur le Web, n'est pas rempli d'hormones et d'autres produits chimiques, et les animaux sont laissés à parcourir et à paître comme ils l'ont fait dans les jours.

Le steak Buffalo est très sain, plein de vitamines et de minéraux, tels que les acides gras oméga-3 vitaux, qui aident à réduire le cholestérol et à diminuer le risque de caillots sanguins. Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, les steaks de buffles coupés dans des bisons nourris à l'herbe ont une fraction de la graisse (jusqu'à 75% de graisses en moins par portion) de steaks de bœuf et sont très riches en fer et en protéines. Buffalo Steak est même suggéré par l'American Heart Association pour un style de vie en santé cardiaque!

Les steaks de buffle peuvent être cuits exactement de la même manière que les steaks de bœuf, avec une différence importante - Buffalo cuit beaucoup moins de temps en raison de la faible teneur en matières grasses. Nous pouvons tous voir l'avantage dans la viande qui cuit beaucoup plus rapidement, mais il y a un inconvénient à cela. En raison de la faible teneur en matières grasses, il est très important d'utiliser toutes les mesures possibles pour maintenir l'humidité du steak de buffle. Souler chaque côté du steak, puis cuire jusqu'à ce que vous fassiez à votre goût, assurez-vous que l'humidité est verrouillée afin de vous retrouver avec une saveur alléchante. Pensez à frotter l'extérieur du steak de buffle avec votre assaisonnement de steak préféré ou une combinaison de sel, de poivre et d'ail avant de griller ou de griller pour une grande sensation de goût. Assurez-vous simplement de cuire à une température plus basse que vous le feriez pour le steak de bœuf, et vous aurez un steak de buffle parfait très rapidement.

Par des chefs gastronomiques et des amoureux de la viande, le steak Buffalo a été inventé comme plus costaud que le bœuf. Sans la marbrure grasse tout au long de la coupe de viande courante dans le steak de bœuf, Buffalo est rempli d'une saveur charnue chaleureuse à travers et à travers. Essayez un steak de buffle pour une évasion de l'ordinaire et un pas en arrière dans la vie historique dans les plaines.