Phô Mai - Khám Phá Một Hương Vị Mới

Đặt ra để tìm một loại phô mai mới để cải thiện cuộc sống của bạn là một cách tuyệt vời để dành một ngày cuối tuần. Có một số điểm tuyệt vời ở gần như mọi thị trấn để khám phá thị hiếu mới. Ngay khi bạn tìm thấy phô mai mới của mình, sử dụng nó mất hương vị hoặc khô trước khi bạn có thể chia sẻ nó với người khác là một khoảnh khắc buồn. Vì vậy, chúng ta hãy nói về việc chăm sóc phô mai.

Thông thường, bạn không nên cắt lát phô mai cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng nó. Phô mai chưa nén sẽ bắt đầu mất tinh tế và mùi một khi nó được cắt nhỏ và nhiều khu vực được tiếp xúc với oxy trong khí quyển. Vì vậy, hãy giữ chúng trong những người săn bắn càng lâu càng tốt.

Học hỏi từ nhà cung cấp phô mai của riêng bạn, hoặc bằng cách tìm kiếm World Wide Web, những yêu cầu nào đã được sử dụng để trồng phô mai mới tìm thấy của bạn. Duy trì phô mai của bạn trong các điều kiện rất giống nhau thường là cách tốt nhất để giữ cho nó có hương vị. Đối với các loại phô mai cứng, bán cứng và bán mềm, nhiệt độ lưu trữ bình thường là khoảng 8-13 C (ví dụ khoảng 46 độ Fahrenheit).

Phô mai được lưu trữ trong tủ lạnh nên được loại bỏ khoảng một giờ rưỡi trước khi phục vụ, cho phép phô mai nóng lên cho phép hương vị và mùi thơm phát triển.

Duy trì phô mai của bạn được bọc trong giấy sáp tốt hơn đáng kể so với một hộp nhựa hoặc hộp nhựa. Giấy sáp, trong một túi lưu trữ lỏng lẻo sẽ không làm giảm độ ẩm và sẽ duy trì luồng không khí. Nhựa thường sẽ nổi bầu không khí và độ ẩm bẫy. 1 ngoại lệ cho điều này có thể là phô mai xanh. Các bào tử nấm mốc từ phô mai xanh trải hiệu quả.

Nếu họ vẫn còn trên phô mai sẽ ổn, nhưng họ không, và nhanh chóng lan sang bất cứ thứ gì gần chúng. Pho mát chứa các sinh vật sống không nên bị cắt khỏi không khí, nhưng điều quan trọng là không cho phép phô mai khô bên ngoài.

Hầu hết các loại phô mai giống như bọt biển cho các mùi hương có mùi mạnh khác, vì vậy bạn không muốn lưu trữ phô mai gần tỏi nhúng, hoặc bất cứ thứ gì có thể làm hỏng hương vị của phô mai.

Vì vậy, những gì chúng ta nên tìm kiếm phô mai? Thực sự nó phụ thuộc rất nhiều vào những gì chúng ta có thể phục vụ với phô mai. Nếu rượu vang trong danh sách, thì điều đó sẽ giúp việc thu hẹp một loại phô mai tươi tuyệt vời hơn để mang về nhà.

Hướng dẫn tìm kiếm phô mai để phục vụ với rượu vang là: màu trắng hơn và tươi hơn các loại phô mai mà rượu giòn và trái cây hơn. Rượu vang trắng thường đi tốt hơn với nhiều loại phô mai hơn rượu vang đỏ, nhưng một loại rượu vang đỏ làm mát vô trùng phù hợp với các loại phô mai mềm, đặc biệt là các loại sữa dê.

Rượu vang đỏ trái cây nhẹ thường là những trận đấu tốt nhất cho các loại phô mai khác nhau, nhưng màu đỏ nặng hơn là một trận đấu khó khăn với phô mai. Rượu vang ngọt ngào tuyệt vời với các loại pho mát có độ axit cao, độ tương phản về thị hiếu thường khá thú vị. Dry Champagnes Một lựa chọn tuyệt vời với vỏ trắng Bloomy.

Sự phù hợp của rượu vang và phô mai là một truyền thống ẩm thực cũ đến nỗi nếu bạn mới bắt đầu khám phá phù hợp của hai người đó, hãy thử kết hợp bao gồm rượu vang và phô mai từ các vùng địa lý chính xác. Có lẽ có những lý do chính đáng họ làm rượu và phô mai họ làm.

Niềm vui cá nhân là dòng phán xét cuối cùng và cuối cùng của bạn. Vì vậy, hãy tận hưởng bản thân và có một thời gian tuyệt vời để khám phá thị hiếu mới.