Mua, Lưu Trữ Và Phục Vụ Phô Mai Cho Người Sành ăn

Phô mai cho người sành ăn sẽ có nhiều loại lớn với hơn 400 giống chỉ từ phô mai Pháp. Từ nhẹ đến mạnh, mềm đến cứng, phô mai là một giải pháp tốt để khen bất kỳ bữa ăn hoặc đồ ăn nhẹ nào.

Cho dù bạn đang có một bữa tiệc rượu và phô mai lạ mắt, hoặc đơn giản là thưởng thức một lát phô mai có một quả táo để ăn nhẹ, phô mai sành ăn của bạn sẽ ngon hơn nếu bạn tìm ra cách mua, lưu trữ và phục vụ đúng cách.

Mua phô mai

Khi mua phô mai cho người sành ăn, bạn cần mua sắm tại một địa điểm có nhiều lựa chọn và nhận thức được phô mai. Bằng cách này, bạn có thể yêu cầu đề xuất nếu bạn muốn một ít phô mai đặc biệt chọn một loại rượu vang hoặc bữa ăn đặc biệt nhất định. Bạn sẽ tìm thấy một bộ sưu tập phô mai tốt trong một thị trường đặc sản hoặc siêu thị cho người sành ăn. Chỉ mua chính xác những gì sẽ được tiêu thụ chỉ trong vài ngày. Hương vị và mùi thơm của pho mát thay đổi khi thời gian trôi qua trong tủ lạnh nhà.

Khi chọn phô mai của bạn, hãy chắc chắn rằng nó trình bày các đặc điểm của phong cách cụ thể này. Bên trong không nên có vết nứt, khuôn hoặc sự đổi màu dưới mọi hình thức. Trong trường hợp bạn đang đầu tư vào một loại phô mai vỏ tự nhiên, hãy chắc chắn rằng nó bao gồm vẻ ngoài mộc mạc. Hãy nhớ rằng nó thực sự là bình thường đối với phô mai theo phong cách Blue và Roquefort để sở hữu một số khuôn và vết nứt.

Lưu trữ phô mai

Bạn không nên lưu trữ phô mai trong gói mà nó sẽ đến. Bao bì này chỉ dành cho vận chuyển. Điều tuyệt vời để lưu trữ phô mai của bạn là giấy sáp vì bạn cần để không khí và độ ẩm. Không khí và độ ẩm là không thể thiếu để giữ phô mai trong tình trạng hoàn hảo.

Phục vụ phô mai

Khi bạn phục vụ phô mai tại một lễ kỷ niệm, giới hạn bạn cuối cùng 4 hoặc 5 dạng phô mai. Bạn cần chọn các loại pho mát có một số hình dạng, kích thước, kết cấu và hương vị. Trộn một số phô mai mềm với các pho mát cứng. Tôi tin rằng phô mai trông đẹp được phục vụ trên một khay gỗ tốt. Đừng nghiền phô mai với nhau, hãy chắc chắn rằng mỗi người trong số này có đủ không gian mà không có khay trông trống rỗng. Nếu các loại pho mát được phục vụ có hương vị đặc biệt mạnh mẽ sử dụng các khay và dụng cụ phục vụ riêng biệt. Hương vị nhẹ sẽ lấy mùi thơm và hương vị từ phô mai có hương vị mạnh hơn.

Tất cả chúng ta đều hiểu rằng phô mai rất tuyệt với bánh quy giòn, tuy nhiên, bạn cũng có thể phục vụ nó với các loại trái cây như nho, dâu tây, táo và lê. Sau đó thêm quả sung vào bàn để có độ tương phản hấp dẫn trong hương vị và vẻ ngoài tổng thể. Kết hợp phô mai với những lát hành tây mỏng chắc chắn là một trải nghiệm ăn uống thú vị.

Là một sa mạc, phô mai có thể cực kỳ thanh lịch, hoặc như một khóa học nhẹ theo sự khởi đầu và trước sa mạc. Khi phục vụ là một loại phô mai khai vị nên được kết hợp với một bữa tối nhẹ vì tính chất làm đầy của tất cả các loại phô mai.

Trong khi một số cá nhân nghĩ rằng phô mai nên luôn luôn được làm lạnh, nhưng nó chắc chắn sẽ có nhiều hương vị hơn khi nó ở nhiệt độ phòng. Bạn phải xem phô mai, tuy nhiên, đặc biệt nếu bữa tiệc của bạn đang được tiến hành trong một thời gian dài. Nếu phô mai quá ấm, nó sẽ bắt đầu đổ mồ hôi. Đặt phô mai của bạn ra khoảng nửa giờ trước khi khách đến và tiếp tục kiểm tra suốt buổi tối.