Planerar Catering

Om du organiserar ett möte, tänk på detta. Gästerna som deltar kanske inte kommer ihåg det som diskuterades, men de kommer ihåg måltiderna!

Här är några toppstrategier för att planera din catering.

Välj din restaurang väl i förväg och leta efter objekt du bör köpa för att se till tillgänglighet.

De bästa cateringerna rekommenderas ofta eller kan hittas inom den plats du använder och person till person är en utmärkt indikation på kvalitet.

Diskutera alla dina evenemangsplaner tillsammans med din restaurang, så att de verkligen blir involverade. Studera deras föreslagna menyer, vinlistor och barpriser. Råd här är att alltid använda exakt samma företag för catering och bar.

När du besöker en restaurang på en plats, tänk på menyn, måltiderna, tjänsten, borddekor, atmosfär och belysning, ljudsystem, funktionshindrade anläggningar och åtkomst, brandutgångar och allmän säkerhet, plats för garderob och toaletter. Lär dig om bartider, personalupplevelse, personalupplevelse, frukost, hyginförfaranden, återvinningspolicy, konsumtionskontroller och korkavgifter.

Ett utan tillkännagivande stopp vid arenan (eller restaurangen om mobil) skulle ge dig en bra indikation på dessa standarder. Gillar de som äter måltiderna av det? En begäran om att gå till ditt kök är igen, en utmärkt pekare mot cateringens kapacitet.

Kvaliteten på maten på din dag bör återspegla standarden för en provsmakning. Om det i allmänhet inte gör det, kan du säkert ta upp denna fråga med restaurangen, även om du förhoppningsvis inte borde göra det!

Lagerövertagande (särskilt på vinflaskor) är en extremt bra idé. Gör det före och efter evenemanget och låt också restaurangen interagera med dig och underteckna. Det sista du behöver kan vara din budget blåst!.