Как приготовить идеальный чай
Лучший способ создать чай - это тема отличной дебатов на протяжении веков.
1. Всегда используйте пресную воду, если это возможно. Весенняя вода лучше всего из -за его чистоты и отсутствия добавок, таких как хлор и фторид, которые могут влиять на вкус. Если вы используете водопроводную воду, запустите кран, пока вода не станет холодной и чистой.
Вода хорошего качества имеет решающее значение для идеальной чашки чая.
2. Предпочтительно используйте чайник, изготовленный из Китая или глиняной посуды.
Горшки, изготовленные из определенных видов металла, таких как эмалие серебро или алюминий, могут придать аромат воду. Нержавеющая сталь в порядке.
3. Согрейте горшок впереди небольшим количеством горячей воды.
4. Вставьте как минимум одну чайную ложку уровня для каждой чашки воды, которую вы собираетесь добавить. Добавление свободного чая в кастрюлю является самым простым методом для правильного наполнения чая, но многие люди предпочитают использовать ситетр чая или инфузирующую корзину для удобства.
5. Вылейте кипящую воду прямо на листья и перемешайте воду, прежде чем положить крышку обратно в чайник.
6. Позвольте чаю крутить от четырех до пяти минут. Если использовать зеленый чай, лучше всего.
7. Удалить или напрягать листья, чтобы предотвратить переплет.
8. Чашка, из которой вы пьете, может сильно повлиять на вкус этого чая, так что выберите мудро. Фантастическая отличная чашка, приготовленная из Китая, наверняка улучшит весь опыт питья чая. Избегайте широких неглубоких чашек, которые заставляют чай остыть, где -то не время.
9. Вылейте молоко в чашку. Ах, да, это шаг, который вызывает наибольшую полемику. Многие аргументы были в том, идеально ли это для того, чтобы доставить молоко в чай или наоборот. Я всегда предпочитал молоко, чем чай, но мой муж утверждает, что легче регулировать идеальное количество молока с добавлением молока впоследствии!
Теперь ученые вошли в дебаты, и вердикт ясен. Королевское химическое общество Великобритании (RSC) предупредило от практики добавления молока в чай после его наличия. Похоже, что дриблинг поток молока в горячую воду делает более вероятную «денатурацию молочных белков».
И кто бы этого хотел?! При высоких температурах молочные белки - которые обычно все свернуты в калете, начинают разворачиваться и соединяться вместе в комке. Вот что происходит в молоке UHT [Ultra Teatrable], и именно поэтому оно не на вкус столь же великолепно новое молоко »,-говорит доктор Эндрю Стэпли, инженер-химик в Университете Лафборо.
Это намного лучше лучше иметь охлажденное молоко, нанесенное в нижней части чашки, ожидая поток горячего чая. Это позволяет молоку охладить чай, а не чай разрушительно повышать температуру молока.
Так что теперь урегулировано. Первый аргумент чая или молока закончился! ммм, каким-то образом я так не думаю !!
10. Вы знаете, что это значит. Да, теперь я страстно против посадки сахара в чай. Как тот, кто сидел по обеим сторонам забора, я скажу, что чай намного лучше без подслащивания. Сахар служит только для маскировки аромата Чай. Не только это слишком много сахара не очень хорошего для вас и почему портят то, что в настоящее время признается среди отличных напитков в мире, с добавлением сахара. Как только я перестал брать свои две ложки сахара в своем чае, мне потребовалось около трех или четырех недель, чтобы привыкнуть к новому вкусу. Но как только я привык к этому, не было никакого возвращения.