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완벽한 차를 만드는 방법

Efrain Fernandez님이 12월 4, 2021에 게시함

차를 창출하는 가장 좋은 방법은 수세기 동안 위대한 토론의 주제입니다.

1. 가능하면 항상 담수를 사용하십시오. 봄 물은 순도와 염소 및 불소와 같은 첨가제가 없기 때문에 가장 좋습니다. 수돗물을 사용하는 경우 물이 차가워 질 때까지 수도꼭지를 실행하십시오.

양질의 물은 완벽한 차 한잔에 중요합니다.

2. 중국이나 토기로 만든 주전자를 사용하는 것이 바람직합니다.

에나멜은이나 알루미늄과 같은 특정 종류의 금속으로 만든 냄비는 물에 맛을주는 것입니다. 스테인레스 스틸은 괜찮습니다.

3. 약간의 뜨거운 물로 냄비를 따뜻하게합니다.

4. 추가 할 물 컵마다 적어도 하나의 레벨 티스푼을 삽입하십시오. 냄비에 느슨한 차를 추가하는 것은 차가 제대로 주입하는 가장 쉬운 방법이지만 많은 사람들이 차 스트레이너 또는 편의를 위해 바구니를 주입하는 것을 선호합니다.

5. 끓는 물을 잎에 직접 붓고 뚜껑을 주전자에 다시 넣기 전에 물을 저어줍니다.

6. 차를 4 분에서 5 분 사이에 가파르게 허용하십시오. 녹차 분을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

7. 과관을 방지하기 위해 잎을 제거하거나 변형시킵니다.

8. 당신이 마신 컵은이 차의 맛에 큰 영향을 줄 수 있으므로 현명하게 선택하십시오. 중국에서 만든 환상적인 훌륭한 컵은 차를 마시는 경험을 반드시 향상시킬 것입니다. 차가 옆에 차가 식히는 넓은 컵을 피하십시오.

9. 우유를 컵에 붓습니다. 아, 그렇습니다. 이것은 대부분의 논쟁을 일으키는 단계입니다. 우유를 차로 가져 오는 것이 이상인지 아니면 그 반대도 마찬가지입니다. 나는 항상 우유를 선호 한 다음 차를 선호했지만 남편은 나중에 우유를 첨가하여 이상적인 우유를 조절하는 것이 더 쉽다고 주장합니다!

이제 과학자들은 토론에 빠졌고 평결은 분명합니다. 영국 왕립 화학 학회 (RSC)는 쏟아진 후 차에 우유를 추가하는 관행에 대해 경고했습니다. 우유의 흐름을 뜨거운 물로 드리블하는 것은 "우유 단백질의 변성"이 더 가능성이 높습니다.

그리고 누가 그것을 원할 것인가?! 고온에서는 우유 단백질 - 일반적으로 모두가 웅크 리고있는 우유 단백질은 펼쳐지기 시작하고 덩어리로 연결됩니다. Loughborough University의 화학 엔지니어 인 Andrew Stapley 박사는 말합니다.

훨씬 낫습니다. 컵의 바닥에 냉장 된 우유를 넓게 만들려면 뜨거운 차의 흐름을 예상합니다. 이렇게하면 우유가 차를 식히는 것이 좋습니다. 차가 우유의 온도를 파괴적으로 증가시킵니다.

그래서 지금입니다. 차나 우유 첫 번째 논쟁이 끝났습니다! 음, 어쨌든 나는 그렇게 생각하지 않습니다 !!

10. 마지막으로, 설탕이없는 차를 마신다. 나는 개혁 된 탄산 차를 마시는 사람이되고, 그리고 나는 개혁 된 탄산 차를 마시는 것을 인정해야한다. 당신은 그게 무슨 뜻인지 알고 있습니다. 예, 나는 이제 차에 설탕을 넣는 것에 열정적으로 반대하는 것에 대해 열정적입니다. 울타리의 양쪽에 앉은 사람으로서 나는 차를 달게하지 않고 훨씬 더 나아 졌다고 말할 것입니다. 설탕은 단지 풍미를 가리는 역할을합니다. 차. 설탕이 너무 많을뿐만 아니라 설탕을 첨가하여 세계의 훌륭한 건강 음료 중에서 현재 인식되고있는 것을 망치는 이유는 무엇입니까? 차에 2 스푼의 설탕을 섭취하는 것을 멈추 자마자 새로운 취향에 익숙해지기까지 약 3-4 주가 걸렸습니다. 그러나 일단 내가 그것에 익숙해지면 돌아 가지 않았습니다.