Keju - Jelajahi Rasa Baru

Bersiap untuk menemukan keju baru untuk meningkatkan hidup Anda adalah cara terbaik untuk menghabiskan hari akhir pekan. Ada beberapa tempat fantastis di hampir setiap kota untuk menjelajahi selera baru. Segera setelah Anda menemukan keju baru Anda, menggunakannya longgar atau kering sebelum Anda dapat membaginya dengan orang lain adalah momen yang menyedihkan. Jadi mari kita bicara tentang merawat keju.

Biasanya, Anda tidak boleh mengiris sebongkah keju Anda sampai Anda siap menggunakannya. Keju yang tidak dipasteurisasi akan mulai kehilangan kehalusan dan bau setelah cincang dan lebih banyak area terpapar oksigen di atmosfer. Jadi simpan di Hunks selama mungkin.

Pelajari dari vendor keju Anda sendiri, atau dengan mencari di World Wide Web, persyaratan apa yang digunakan untuk menumbuhkan keju baru Anda yang ditemukan. Mempertahankan keju Anda dalam kondisi yang sama seringkali merupakan cara terbaik untuk membuatnya beraroma. Untuk keju yang keras, semi-keras dan semi-lembut, suhu penyimpanan normal adalah sekitar 8-13 C (sekitar 46 derajat Fahrenheit) misalnya.

Keju yang disimpan di lemari es harus dihilangkan sekitar satu setengah jam sebelum disajikan, memungkinkan pemanasan keju memungkinkan rasa dan aroma untuk berkembang.

Memelihara keju Anda yang dibungkus kertas lilin secara signifikan lebih baik daripada bungkus plastik atau wadah plastik. Kertas lilin, di dalam tas penyimpanan yang longgar tidak akan menumpahkan kelembaban dan akan mempertahankan aliran udara. Plastik akan sering mengapung atmosfer dan menjebak kelembaban. 1 Pengecualian untuk ini bisa berupa keju biru. Cetakan spora dari keju biru menyebar secara efisien.

Jika mereka tetap menggunakan keju yang akan baik -baik saja, tetapi tidak, dan dengan cepat menyebar ke apa pun di dekat mereka. Keju mengandung organisme hidup yang tidak boleh dipotong dari udara, namun penting untuk tidak membiarkan keju kering di luar.

Sebagian besar keju seperti spons untuk aroma berbau kuat lainnya, jadi Anda tidak ingin menyimpan keju di dekat saus bawang putih, atau apa pun yang dapat merusak selera keju.

Jadi keju apa yang harus kita cari? Sungguh sangat tergantung pada apa yang bisa kita sajikan dengan keju. Jika anggur ada dalam daftar, maka itu akan membuatnya lebih mudah untuk mempersempit keju segar yang sangat baik untuk dibawa pulang.

Pedoman untuk menemukan keju untuk disajikan dengan anggur adalah: lebih putih dan lebih segar keju yang lebih renyah dan berbuah anggur. Anggur putih biasanya lebih baik dengan lebih banyak keju daripada anggur merah, tetapi anggur merah menyegarkan steril cocok dengan keju lembut, terutama jenis susu kambing.

Anggur merah buah ringan seringkali merupakan pertandingan terbaik untuk keju yang berbeda, tetapi merah yang lebih berat adalah pasangan yang rumit dengan keju. Anggur manis yang bagus dengan keju yang memiliki keasaman tinggi, kontras selera seringkali cukup menyenangkan. Kering Champagnes Pilihan yang sangat baik dengan kulit putih yang mekar.

Pencocokan anggur dan keju adalah tradisi kuliner lama sehingga jika Anda pertama kali memulai eksplorasi yang pas dari keduanya, cobalah kombinasi termasuk anggur dan keju dari wilayah geografis yang tepat. Mungkin ada alasan bagus mereka membuat anggur dan keju yang mereka lakukan.

Kesenangan pribadi adalah lini penilaian terakhir dan terakhir Anda. Jadi nikmati diri Anda dan bersenang -senanglah menjelajahi selera baru.