زیتون خوراکی باورنکردنی

زیتون قبلاً خورده شده است و روغن مورد استفاده از زمان کتاب مقدس با این وجود تا همین اواخر به دلیل خاصیت محافظت کننده قلبی از مطبوعات بسیار لذت بردند. حدود 1/3 از زیتون اسید چرب اشباع نشده اشباع شده است ، که معمولاً به عنوان "چربی خوب" که به عنوان پایین آمدن کلسترول در نظر گرفته می شود و به ممنوعیت ساخت پلاک در شریان ها کمک می کند.

زیتون ها بیشتر در کشورهای مدیترانه ای رشد می کنند که در آن منطقه بزرگی از رژیم غذایی هستند. مطالعات نشان می دهد که مردمی در مناطق مدیترانه ای که مقدار زیادی زیتون می خورند ، به طور کلی بیماری قلبی عروقی کمتری دارند و به همراه شیوع کمتر اشکال خاص سرطان.

زیتون هایی که مردم به دیدن فروشگاه ها و خوردن غذا عادت کرده اند ، زیتون تازه ای از درختان نیستند. در حالت خام خود ، زیتون ها بسیار تلخ هستند و به علاوه باید "درمان" شوند تا خوشایند شوند. روشهای مختلف پخت در حال حاضر طعم های مختلفی را در زیتون ایجاد می کند ، تعداد زیادی از زیتون های لذیذ در دسترس هستند.

ممکن است از زیتون ها برای اضافه کردن ZEST به هر ظرف استفاده شود - با این وجود ، شما باید زیتون مناسب را انتخاب کنید تا غذای اصلی را تعریف کنید. برخی از زیتون ها می توانند شور باشند ، برخی از آنها شیرین در میان برخی دیگر خاکی و روستایی. در اینجا راهنمایی برای اشکال مختلف زیتون و غذاهایی که هر یک از آنها به بهترین وجه می رود ، آورده شده است.

Olives طعم دار شیرین

زیتون های سبز با گیاهان دارویی دارای مرکبات جذاب هستند و واقعاً ترکیبی لذت بخش از گیاهان ادویه جات ترشی جات و زیتون های بزرگ سبز است. این یک انتخاب فوق العاده برای استفاده در غذاهای گشت و گذار به دلیل کافی برای ادویه های شیرین است.

olives با طعم خاکی

Nicoises واقعاً یک زیتون غنی از خاکی است که در سالاد محبوب است. پخت زیتون در سرکه شراب قرمز به آن طعم و مزه بی نظیری می بخشد. Mount Athos Green Olives با گوجه فرنگی خشک شده با آفتاب زیتون همراه با گوجه فرنگی خشک شده با آفتاب است. عطر و طعم سنگین زیتون اطمینان حاصل می کند که یک میان وعده عالی به خودی خود است! زیتون های خشک شده با آفتاب عطر و طعم غنی دارند که به طرز شگفت انگیزی در سس ها برای خدمت به ماکارونی مخلوط می شوند.

تند و تند زیتون های طعم دار

کوه آتوس سبز با گیاهان سیسیلی دیگر زیتون دیگری است که از گیاهان دارویی برای تسلط بر پالت استفاده می کند. رزماری ، سیر ، دانه خردل و پوسته های فلفل قرمز به این زیتون جذابیت تند می بخشد. Mount Athos سبز پر از سیر زیتون پر از سیر است و به همین ترتیب برای فشردن مارتینی یا اضافه شدن به همراه پیتزا بسیار عالی است. زیتون های Kalamatas زیتون های سیاه هستند که در سرکه شراب Burgandy یا Merlot درمان می شوند که منجر به طعم تند می شود. آلفونس ها از نظر طعم مشابه با Kalamata مشابه هستند و بنابراین اغلب در آنتی پست ها سرو می شوند. زیتون دیگری که از نظر طعم و مزه ای با آلفونسوس و کالاماتاها مشابه است ، ممکن است هالکیدیدیس باشد که هنگام مخلوط کردن در پنیر خامه ای در کنار سیر ، یک غرق عالی ایجاد می کند. یک زیتون که دارای طعم قصابی گوشتی است ممکن است لوکاس ها باشد ، که به عنوان میان وعده با پنیر و بروچتا عالی است.