Queso - Explora Un Nuevo Sabor

Pensar para encontrar un nuevo queso para mejorar su vida es una excelente manera de pasar un día de fin de semana. Hay algunos lugares fantásticos en casi todas las ciudades para explorar nuevos gustos. Tan pronto como encuentre su nuevo queso, usarlo suelte su sabor o secarse antes de poder compartirlo con otros es un momento triste. Así que hablemos de cuidar el queso.

Por lo general, no debe cortar su trozo de queso hasta que esté listo para usarlo. El queso no pasteurizado comenzará a perder la sutileza y el olor una vez que esté picada y más área se expone al oxígeno en la atmósfera. Así que manténgalos en trozos el mayor tiempo posible.

Aprenda de su propio proveedor de queso, o buscando en la red mundial, qué requisitos se usaron para cultivar su nuevo queso encontrado. Mantener su queso en las mismas condiciones es con frecuencia la mejor manera de mantenerlo sabroso. Para los quesos duros, semi-hardos y semi-suaves, la temperatura de almacenamiento normal es de aproximadamente 8-13 C (aproximadamente 46 grados Fahrenheit), por ejemplo.

El queso almacenado en el refrigerador debe retirarse aproximadamente una hora y media antes de servir, permitiendo que el calentamiento del queso permita que se desarrolle el sabor y el aroma.

Mantener su queso envuelto en papel encerado es significativamente mejor que una envoltura de plástico o un recipiente de plástico. El papel encerado, dentro de una bolsa de almacenamiento holgada, no arrojará humedad y mantendrá el flujo de aire. El plástico a menudo flotará la atmósfera y atrapará la humedad. 1 excepción a esto podría ser el queso azul. Las esporas de molde de queso azul se extienden de manera eficiente.

Si permanecieran en el queso, lo que estaría bien, pero no lo hacen, y rápidamente se extienden a cualquier cosa cerca de ellos. Los quesos contienen organismos vivos que no deben cortarse del aire, pero es importante no permitir que un queso se seque afuera.

La mayoría de los queso son como esponjas para otros aromas con olor fuerte, por lo que no desea almacenar queso cerca de la salsa de ajo, o cualquier cosa que pueda dañar los gustos del queso.

Entonces, ¿qué queso deberíamos estar buscando? Realmente depende mucho de lo que podríamos servir con el queso. Si el vino está en la lista, eso hará que sea algo más fácil reducir un excelente queso fresco para llevar a casa.

La guía para encontrar queso para servir con vino es: el queso más blanco y fresco que el queso es más nítido y más frecuente es el vino. Los vinos blancos normalmente van mejor con más quesos que los vinos de los rojos, pero un vino tinto refrescante estéril va bien con quesos suaves, particularmente tipos de leche de cabra.

Los vinos tintos afrutados ligeros son a menudo los mejores partidos para diferentes quesos, pero los rojos más pesados ​​son un partido complicado con el queso. Los vinos dulces son excelentes con los quesos que tienen una alta acidez, el contraste en los gustos a menudo es bastante agradable. Champagnes seco Una excelente opción con bulliciosas cortezas blancas.

La combinación de vino y queso es una tradición culinaria tan antigua que si está comenzando a explorar esos dos, intente combinaciones, incluidos vino y queso de las regiones geográficas exactas. Probablemente hay buenas razones por las que hacen el vino y el queso que hacen.

El placer personal es su última y última línea de juicio. Así que disfruta y diviértete mucho explorando nuevos gustos.