الجبن - اكتشف طعمًا جديدًا

يعد الإعداد للعثور على جبنة جديدة لتحسين حياتك وسيلة ممتازة لقضاء يوم عطلة نهاية الأسبوع. هناك بعض المواقع الرائعة في كل مدينة تقريبًا لاستكشاف الأذواق الجديدة. بمجرد أن تجد الجبن الجديد الخاص بك ، فإن استخدامه يفقد ذوقه أو يجف قبل أن تتمكن من مشاركته مع الآخرين هو لحظة حزينة. لذلك دعونا نتحدث عن رعاية الجبن.

عادة ، يجب ألا تقطع قطعة كبيرة من الجبن حتى تكون مستعدًا لاستخدامها. ستبدأ الجبن غير المبستر في تفاقم الرائحة والرائحة بمجرد تقطيعها ويتعرض المزيد من المساحة للأكسجين في الغلاف الجوي. لذلك احتفظ بهم في الكتل لأطول فترة ممكنة.

تعلم من بائع الجبن الخاص بك ، أو عن طريق البحث في شبكة الويب العالمية ، ما هي المتطلبات التي تم استخدامها لتنمية الجبن الجديد الذي تم العثور عليه. في كثير من الأحيان يكون الحفاظ على الجبن في نفس الظروف هو أفضل طريقة للحفاظ عليها لذيذة. بالنسبة إلى أجبان صعبة وشبه ونقص ، تكون درجة حرارة التخزين العادية حوالي 8-13 درجة مئوية (حوالي 46 درجة فهرنهايت) على سبيل المثال.

يجب إزالة الجبن المخزن في الثلاجة حوالي ساعة ونصف قبل التقديم ، مما يسمح للجبن بتمكين الذوق والرائحة من التطور.

الحفاظ على الجبن ملفوفة في ورق مشمع أفضل بكثير من غلاف بلاستيكي أو حاوية بلاستيكية. الورق المشمع ، داخل كيس تخزين فضفاضة لن يقلل من الرطوبة وسيحافظ على تدفق الهواء. سوف البلاستيك في كثير من الأحيان يطفو الجو والرطوبة. 1 استثناء من هذا يمكن أن يكون الجبن الأزرق. جراثيم العفن من الجبن الأزرق تنتشر بكفاءة.

إذا ظلوا على الجبن الذي سيكون على ما يرام ، لكنهم لا يفعلون ذلك ، وانتشروا بسرعة إلى أي شيء بالقرب منهم. تحتوي الجبن على كائنات حية لا ينبغي قطعها عن الهواء ، ولكن من المهم عدم السماح للجبن الجاف بالخارج.

تشبه معظم الجبن الإسفنج لروائح الرائحة القوية الأخرى ، لذلك لا ترغب في تخزين الجبن بالقرب من تراجع الثوم ، أو أي شيء قد يلحق الضرر بأذواق الجبن.

إذن ما الجبن الذي يجب أن نبحث عنه؟ حقا يعتمد الكثير على ما يمكن أن نخدم مع الجبن. إذا كان النبيذ مدرجًا في القائمة ، فإن ذلك سيجعل ذلك أسهل إلى حد ما في تضييق الجبن الطازج الممتاز لإحضاره إلى المنزل.

المبدأ التوجيهي لإيجاد الجبن لتقديمه مع النبيذ هو: The Witer and Trans the Cheese الذي يصفه النبيذ. عادة ما تتحسن النبيذ الأبيض مع المزيد من الأجبان أكثر من النبيذ Reds ، ولكن النبيذ الأحمر المنعش المعقم يسير على ما يرام مع الأجبان الناعمة ، وخاصة أنواع حليب الماعز.

غالبًا ما تكون الخمور الحمراء الفواكه هي أفضل المباريات للجبن المختلفة ، لكن الحمراء الأثقل هي مباراة صعبة مع الجبن. النبيذ الحلو رائع مع الأجبان التي لها حموضة عالية ، والتباين في الأذواق غالبا ما يكون ممتعا جدا. شمبانيا الجافة خيار ممتاز مع قشور بلومية وايت.

يعد مطابقة النبيذ والجبن تقليدًا قديمًا في الطهي ، إذا بدأت في البداية في الاستكشاف المناسب لهذين ، جرب مجموعات بما في ذلك النبيذ والجبن من المناطق الجغرافية الدقيقة. من المحتمل أن تكون هناك أسباب وجيهة يصنعون النبيذ والجبن.

المتعة الشخصية هي خط الحكم النهائي والأخير الخاص بك. لذا استمتع بنفسك واستمتع بوقت رائع في استكشاف الأذواق الجديدة.